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卷三十八·种植

○木部

【榆】《尔雅》曰:“榆,白。”又曰:“藲荎。”(注曰:榆,先生叶,却著荚,皮色白。藲荎,今之刺榆。《广志》曰:有姑榆,有郎榆。案今世有刺榆,木甚牢韧,可以为犊车材;𬂩榆,可以为车毂及器物。山榆,可以为芜荑。凡种者,宜种刺𬂩两种,利者为多。其馀软弱,例非佳好之木也。)

《齐民要术》曰:榆性扇地,其阴下五谷不植。(随其高下广狭,东西北三方,所扇各与树等。)种者宜于园地北畔,秋耕令熟;至春榆荚落时,收取漫散,犁细耕劳之。榆生共草俱长。明年正月初,附地芟杀,以草覆上,放火烧之。(一根上必十数条俱生;止留一根强者,馀悉掐去之。)一岁之中,长八九尺矣。(不烧则长迟也。)后年正月二月移栽之。(初生即移者喜曲,故须丛林长之。三年乃移栽。)初生三年,不用叶,尤忌心。(心,则科茹太长,更须依法烧之,则依前茂矣。)不用剥沐。(剥者,长而细,又多瘢痕。不剥,则短{分鹿}而无病。谚曰:“不剥沐,十年成毂”,言易{分鹿}也。必欲剥者,宜留二寸。壍坑中种者,以陈屋草布壍中,散榆荚于草上,以土覆之。烧亦如法。(陈草还似,肥良胜粪,无陈草者,用粪粪之亦佳。不粪虽生而瘦。既栽移者,烧亦如法也。)

又种榆法:其于地畔种者,致雀损谷;既非丛林,率多曲戾;不如割地一方种之。其白土薄地,不宜五谷者,唯宜榆及白杨。地须近巿。(卖柴荚叶省功也。)𬂩榆、刺榆、凡榆三种,色别种之,勿令和杂。(𬂩榆,荚叶味苦;凡榆荚味甘。甘者,春时将煮卖;是须别也。)先耕地作垄,然后散榆荚。(垄者看好,料理又易。三寸一荚,稀穊得中。)散讫劳之。榆生芟杀烧斫,一如前法。三年春,可将荚叶卖之。五年之后,便堪作椽。不𬂩者即可砍卖,(一根十文。)𬂩者旋作独乐及盏。(一个三文。)十年之后,魁、碗、瓶、榼、器皿,无所不任。(一碗七文,一魁二十,瓶榼器皿,一百文也。)十五年后,中为车毂及蒲桃{江瓦}。({江瓦}二口,值二百;车毂一具,值绢三疋。)其岁岁科简剥治之功,指柴雇人,十束雇一人,无业之人争来就作,卖柴之利已自无赀。(岁出万束,一束三文则三十贯,荚叶在外也。)况诸器物,其利十倍。(于柴十倍,岁收三十万。)

斫后复生,不劳更种,所谓一劳永逸。能种一顷,岁收千疋。唯须一人守护指挥处分。既无牛耕种子人功之费,不虑水旱风虫之灾。比之谷田,劳逸万倍。男女初生,各与小树二十株。比至嫁娶,悉任车毂;一树三具,一具值绢三疋,成绢一百八十疋。聘财资遣,{分鹿}得充事。

崔寔曰:二月,榆荚成,及青收,干以为旨蓄。(旨,美也;蓄,积也。司部收青,小蒸,曝之。至冬,以酿酒,滑香,宜养老。《诗》云:“我有旨蓄,亦以御冬”也。)色变白,将落,可作{酉}。随节早晏,勿失其适。{酉}、音牟;俞、音头;榆酱。

《农桑通诀》曰:榆酱能助肺,杀诸虫下气。榆叶曝干,捣罗为末,盐水调匀,日中炙曝;天寒,于火上熬过,拌菜食之,味颇辛美。榆皮,去上皴涩干枯者,将中间嫩处锉干硙为粉,当歉岁亦可代食。昔沛丰岁饥,民以榆皮作屑煮食之,人赖以济焉。

玄扈先生曰:榆根皮作⒏,可和香剂。嫩叶炸浸淘净可食。榆钱可羹,又可蒸糕饵。榆皮湿捣如糊,粘瓦石极有力。汴洛以石为碓嘴,用此胶之。

【楸、梓、榎】《尔雅》曰:槐,小叶曰榎,大而皵楸,小而皵槚。椅梓。鼠梓。又曰:如木楸曰乔。(郭璞注曰:槐当为楸。楸细叶者为榎;老乃皮粗皵者,为楸,小而皮粗皵者为榎。椅梓,即楸。楰楸属。今人谓之苦楸。江东人谓之虎梓。《诗义疏》曰:楸梓之疏理色白而生子者为梓。《说文》曰:“槚,楸也。”然则楸梓二木相类者也。白色有角者名为梓;似楸有角者名为角投,或名子根;黄色无子者为柳楸,世人见其色黄,呼为荆黄根也。楸之与梓本同末异。梓名木王植于林,诸木皆内拱;造屋有此木,则群材皆不震。楸木湿时脆,燥则坚,良材也。榎,槚也。亦楸属,叶大而早脱,故谓之楸;叶小而早秀,故谓之榎。)

《齐民要术》曰:宜割地一方种之。梓楸各别,无令和杂。

又曰:种梓法:秋耕地令熟。秋末冬初,梓角熟时,摘取曝干,打取子。耕地作垄,漫散即再劳之。明年春生有草拔令去,勿使荒没。后年正月间,㔉移之方。步两步一树。(此树须大,不得穊栽。)即无子,可于大树四面,掘坑取栽移之。一方两步一根;两亩一行。一行百一十株,五行合六百株。十年后,一树千钱;柴在外。车、板、盘、合、乐器,所在任用。以为棺材,胜于松柏。

玄扈先生曰:春月断其根,瘗于土,遂能发条,取以分种。又曰:花叶饲猪,并能肥大,且易养。

【松、杉、柏、桧】《尔雅》曰:柏、椈柀、檆桧、柏叶松身。(李时珍曰:松,百木之长,犹公;故字从公。四时常青,不改柯叶。三针者,为括子松,七针者为果松。千岁之松,下有茯苓,上有兔丝。又有赤松、白松、鹿尾松。杉,一名檆,一名沙,一名敬。有赤白二种:赤杉实而多油;白杉虚而干燥。树类松而干端直。柏,一名椈,阴木也。凡木皆向阳,柏独向阴指西,古以生泰山者为良。今陕州宜州密州皆佳,而乾陵尤异:木之文理,多为云气人物鸟兽,状态分明;径尺一株,可值万钱。川柏亦细腻;以为几案,光滑悦目。桧,一名栝,今人名圆柏。以别侧柏。)

《事类全书》云:栽松:春社前带土栽培,百株百活。舍此时,决无生理也。斫松木,须五更初,便削去皮,后无白蚁。山人斫老松根,取松脂燃之,以代油烛,亦贫家之利也。

《农桑通诀》曰:插松:用惊蛰前后五日,斩新枝,㔉坑入枝,下泥杵紧。相视天阴,即插;遇雨,十分生;无雨,即省分数。种松柏法:八九月中,择成熟松子,(柏子同。)去台收顿。至来春春分时,甜水浸子十日。治畦下水土粪,漫散子于畦内,如种菜法,或单排点种,上覆土厚二指许。畦上搭短棚蔽日。旱则频浇,常须湿润。至秋后去棚,长高四五寸。十月中,夹薥秸篱以北风。畦内乱撒麦糠覆树,令梢上厚二三寸止。(南方宜微盖。)至谷雨前后,手爬去麦糠浇之。次冬封盖亦如此。二年之后,三月中带土移栽:先橛区,用粪土相合内区中,水调成稀泥,植栽于内。拥土令区满,下水塌实。(无用杵筑脚踏。)次日,有裂缝处,以脚蹑合。常浇令湿。至十月祛倒,以土覆藏,勿使露树。至春去土,次年不须覆。栽大树者,于三月中移,广留根土,(谓如一丈树,留土方三尺地;远移者二尺五寸。一丈五尺树留土三尺,或三尺五寸。)用草绳缠束根上。树大者从下剸去枝三二层,树记南北,运至区处,栽如前法。

《种树书》曰:栽松,须去尖大根,惟留四边根,则无不盛。春分后,勿种松;秋分后,方宜种。法:大概与竹同,祇要根实,不令动摇,自然活。

《齐民要术》曰:油松法:将青松斫倒,去枝。于根上凿取大孔,入生桐油数斤,待其渗入,则坚久不蛀。他木同。

《本草》曰:松花用布铺地,击取其蕊,和沙糖作饼,甚清香。不能久留。又曰:松子,出辽东云南者尤大,食之香美。

又曰:松脂,一名松膏,一名松香,一名松胶,一名松肪,一名沥青。皆为物用。

玄扈先生曰:插杉法:江南宣歙池饶等处,山广土肥。先将地耕过,种芝麻一年。来岁正二月气盛之时,截嫩苗头一尺二三寸。先用橛舂穴,插下一半,筑实。离四五尺成行,密则长,稀则大,勿杂他木。每年耘锄。至高三四尺,则不必锄。如山可种,则夏种粟,冬种麦,可当芸锄。杉木斑文有如雉尾者,谓之野鸡斑,入土不腐,作棺尤佳,不生白蚁。烧灰最能发火药。今南方人造舟屋多用之。

又曰:种柏:九月中柏子熟时。俟来年二三月间,用水淘取沉者,著湿地。二三日淘一次,候芽出。将㔉熟地调成畦,水饮足,以子匀撒其中。覆细土半寸,再以水压下。二三日浇一次,勿太湿,勿太干。既生,四围竖矮篱护之,恐为虾蟆所食。常浇水粪。俟长高数尺,分栽。

又曰:秋时剪小枝二三尺,亦可插活。

《农桑通诀》曰:桧:种如松法。插枝者,二三月桧芽蘖动时,先熟㔉黄土地成畦,下水饮畦一遍。渗定再下水,候成泥浆,斫下细如小指桧枝,长一尺五寸许,下削成马耳状。先以杖刺泥成孔,插桧枝于孔中,深五六寸以上。栽宜稠密,常浇令润泽。上搭矮棚蔽日,至冬换作暖<广阴>。次年二三月去后,候树高,移栽如松柏法。

洞庭陆氏曰:移松、杉、柏、桧,冬至及年尽,虽不带土根亦活。正月,九分活;二月,七分活;清明后,半活。《便民图》曰:松、杉、桧、柏、俱三月下种。次年三月分栽。

【椿】《禹贡》曰杶。(一作櫄,一作橁。今名香椿。《农桑辑要》曰:木实而叶香,有凤眼草者,谓之椿。木疏而气臭,无凤眼草者,谓之樗。又云:有花而荚者,谓樗;无花不实者,谓椿。)

玄扈先生曰:椿宜于春分前后栽之。又曰:其叶自发芽及嫩时,皆香甘;生熟盐奄,皆可茹。

【梧桐】《尔雅》曰:荣桐木。又曰:榇梧。(郭璞注云:即梧桐也。今人以其皮青,号曰青桐。又名榇皮。其木无节直生,理细而性紧。四月开花,五六月结子。䇲长三寸许,五片合成,老则开裂如箕,名曰櫜鄂。子缀其上,大如黄豆。云南者更大;可生啖,亦可炒食。《遁甲书》云:梧桐可知月正、闰岁。生十二叶,一边六叶。从下数,一叶为一月;有闰则十三叶。视叶小处,则知闰何月。立秋之日,如某时立秋,至期一叶先坠。又有白桐,一名华桐,一名泡桐。华而不实。蔡邕《月令》曰:“桐始华”,桐,木之后华者也。冈桐:一名油桐,一名荏桐,一名罂子桐,一名虎子桐。实大而圆,取子作桐油入漆、及油器物、念船,为时所须。人多伪为之;惟以蔑圈掸起,如鼓面者为真。海桐生南海及雷州,白而坚韧,可作绳,入水不烂。

《齐民要术》曰:青桐:九月收子,二三月中,作一步圆畦种之。(方大则难裹。所以须圆小。)治畦下水,一如葵法。五寸下一子,少与熟粪和土覆之。生后数浇,令润泽。(此木宜湿故也。)当岁即高一丈。至冬,竖草于树间令满,外复以草围之,以葛十道束置。(不然则冻死也。)明年三月中,移植于厅斋之前,华净妍秀,极为可玩。明年冬不须复裹。成树之后,剥下子一石。(子于叶上生,多者五六,少者二三也。)炒食甚美。(多啖亦无妨也。)白桐无子。(冬结似子者,乃是明年之花房。)亦绕大树掘坑,取栽,移之。成树之后,任为乐器。(青桐则不中用。)于山石之间生者,乐器则鸣。青白二桐,并堪车、板、盘、合、屟等用作。

玄扈先生曰:正二月内,以黄土拌锯末少许,或盆或地上,俱可种。上覆土末寸半许,时时用水浇灌,使土长湿。待长尺馀移栽。冬间不用苫盖。

又曰:江东江南之地,惟桐树黄栗之利易得。乃将旁近山场,尽行锄转,种芝麻。收毕,仍以火焚之,使地熟而沃。首种三年桐。其种桐之法:要在二人并耦,可顺而不可逆。一人持桐油一瓶,持种一箩;一人持小锄一把,将地发刂起,即以油少许滴土中,随以种置之。次年苗出,仍要耘耔一遍。此桐三年乃生,首一年犹未盛,第二年则盛矣。生五六年亦衰,即以栗櫼剥之。一二年,其栗便生,且最大,但其味略滞耳。首种三年桐,为利近速,图久远之利,仍要树千年桐,法亦如前。种黄栗之法:候秋季,落子多收。择高厚之处,掘地为坑,下用砻糠铺底,将种放下,上用稻草盖定,以土覆之。俟来年春气盛时,治地成畦,约一尺二寸成行分种,空地之中,仍要种豆,使之二物争长,又可使直而不曲。待长一二尺,即将山场依前法烧锄过,约阔五尺成行,移苗栽之。次年耘耔。

【椒】《尔雅》曰:檓,大椒。椒榝,(帅)鬼莍。(郭璞注曰:今椒树丛生实大者,名为檓。《范子计然》曰:蜀椒出五都。秦椒出天水。案:今青州有蜀椒种。本商人,居椒为业,见椒中黑实,乃遂生意种之。凡种数千株,有一根生,数岁之后,更结子实,芳香、形色,与蜀椒不殊,气势微弱耳,遂分布种移,略通州境也。陆玑《诗疏》云:椒树似茱萸,有针刺。叶坚而滑泽,味辛香。蜀人作茶,吴人作茗。皆以其叶合煮为香。今成皋诸山,有竹叶椒,其木亦如蜀椒;小毒,热,不中合药,可入饮食中,及蒸鸡豚。东海诸岛上,亦有椒,枝叶皆相似,子长而不圆,甚香;其味似橘皮,岛上獐鹿食其叶,其肉自然作椒橘香。今南北所生一种椒,其实大于蜀椒,与陶氏及郭、陆之说正相合。当以实大者为秦椒,即花椒也。崖椒:俗名“野椒”。不甚香,而子灰色;野人用炒鸡鸭食,出施州。彼土四季皮入药。蔓椒:蔓生,气臭如狗彘,生云中山谷及丘冢间。采茎根,煮,酿酒。地椒:出北地。如蔓椒之小者,煮羊肉香美。胡椒:出摩伽陁国,呼为“昧履支”。今南番诸国,及交阯、滇南、海南诸地,皆有之。已遍中国,为日用之物矣。番椒亦名秦椒,白花,子如秃笔头,色红鲜可观,味甚辣。椒树最易繁衍,四月生花,五月结实,生青,熟红。)

《齐民要术》曰:熟时收取黑子。(俗名椒目。不用人手数近;促之,则不生也。)四月初,畦种之。(治畦下水,如种葵法。)方三寸一子,筛土覆之,令厚寸许,复筛熟粪以盖土上。旱辄浇之,常令润泽。生高数寸,夏连雨时可移之。移法:先作小坑,圆深三寸,以刀子圆丽刂椒栽,合土移之于坑中,万不失一。(若拔而移者,率多死。)若移大栽者,二月三月中移之。先作熟穰泥,掘出即封根,合泥埋之。(行百馀里犹得生之。)此物性不耐寒:阳中之树,冬须草裹;(不裹即死。)其生小阴中者,少禀寒气,则不用裹。(所谓习与性成。一木之性,寒暑易容;若朱蓝之染,能不易质,故观邻识士,见友知人也。)候实口开,便速收之。天时晴,摘下薄布曝之,令一日即干,色赤椒好。(若阴时收者,色黑失味。)其叶及青摘取,可以为菹,干而末之,亦足充食。

《务本新书》曰:三乡椒种:秋深熟时拣粒,秋深摘下,荫干。将椒子包裹,掘地深埋。春暖取出,向阳掘畦种之。二年后,春月移栽。树小时,冬月以粪覆根;地寒处,以草裹缚。次年结子。椒不歇条,一年繁胜一年。

玄扈先生曰:中伏后,晴天带露收摘。忌手撚。阴一日,晒三日,则红而裂。遇雨薄摊当风处频翻,若奄则黑不香。若收作种,用干土拌和,埋于避雨水地内,深一尺,勿令水浸生芽。其自开口者杀人。

又曰:椒子为油亦可食,微辛甘。晋中人,多以炷灯也。造油如小油法。

【榖】《小雅》曰:“其下惟榖。”(《说文》曰:榖,楮也。有二种:一种,皮有斑花文,谓之榖,今人用为冠者。一种,皮白无花,枝叶相类。或云,斑者是楮,白者是榖。陆玑《诗疏》云:构,幽州谓之榖桑,或曰林桑。荆扬交广谓之榖。《酉阳杂俎》云:谷田久废,必生构。叶有瓣曰楮。无曰构。李时珍曰:楮本作柠,其皮可绩为纻故也。)

《齐民要术》曰:宜涧谷间种之,地欲极良。秋上楮子熟时,多收净淘,曝令燥。耕地令熟,二月耧耩之,和麻子漫散之,即劳。秋冬仍留麻勿刈,为楮作暖。(若不和麻子种,率多冻死。)明年正月初,附地芟杀,放火烧之。一岁即没人。(不烧者瘦,而长亦迟。)三年便中斫。(未满三年者,皮薄,不任用。)斫法:十二月为上,四月次之。(非此两月而斫者,则多枯死也。)每岁正月,常放火烧。(自有干叶在地,足得火燃。不烧,则不滋茂也。)二月中,间斫去恶根。(㔉者,地熟楮科,亦以留润泽也。)移栽者,二月莳之,亦三年一斫。(三年不斫者,徒失钱,无益也。)指地卖者,省功而利少;煮剥卖皮者,虽劳而大。(其柴足以供燃。)自能造纸,其利又多。种三十亩者,岁斫十亩;三年一遍,岁收绢百疋。

陶弘景曰:南人呼榖纸,亦为楮纸。武陵人,作榖皮衣,甚坚好。陆氏《诗疏》曰:食其嫩芽,可当菜茹。

李时珍曰:榖有雌雄,雄者不结实。歉岁,人采花食之。雌者,实如杨梅。半熟时,水澡去子,蜜煎作果食。

《广州记》云:蛮夷取榖皮,熟捶为揭里罽布,以拟毡,甚暖也。其木腐后生菌耳,味甚佳。

《农桑通诀》曰:南方乡人,以榖皮作衾,甚坚好。鬻之实为贫家之利焉。

【槐】《尔雅》曰:“櫰,槐大叶而黑。”“守宫槐,叶昼聂宵炕。”又曰:“槐棘鬼乔。”(郭璞注曰:槐叶大色黑者,名櫰;叶昼聂合而夜炕布者,名守宫槐。槐有青黄白黑数色。黑者为猪屎槐,材不堪用,花可染黄。槐之生也,季春五日而兔目,十日而鼠耳,更旬而始规,二旬而叶成。诸槐功用,大略相等。有极高大者,材实重,可作器物。)

《齐民要术》曰:槐子熟时,多收;擘取数曝,勿令虫生。五月夏至前十馀日,以水浸之。(如浸麻子法也。)六七日,当芽生。好雨种麻时,和麻子撒之。当年之中,即与麻齐。麻熟刈去,独留槐。槐既细长,不能自立,根别树木,以绳栏之。(冬天多风雨,绳栏宜以茅裹。不则伤皮,成痕瘢也。)明年,㔉地令熟,还于槐下种麻(胁槐令长。)三年正月,移而植之。亭亭条直,千百若一。(所谓“蓬生麻中,不扶自直”。)若随宜取栽,匪直长迟,树亦曲恶。(宜于园中割地种之,若园好,未移之间,妨废耕垦也。)

玄扈先生曰:收取花,可染黄,并可入药。

又曰:初生嫩芽,炸熟,水泡去苦味,可醋拌食。晒干亦可代茶饮也。

【杨柳】《尔雅》曰:“楦,柜柳。”“柽,河柳;旄,泽柳;杨,蒲柳。”又曰:“桑、柳鬼条。”(郭璞注云:“柽,今河旁赤茎小杨。旄生泽中者。杨,可以为箭。”《说文》曰:“柳,小杨”;易生之木也。柳,一名雨师,一名赤柽,一名人柳,一名三眠柳,一名观音柳,一名长寿仙人柳。性柔脆。北土最多。枝条长软,至春晚,叶长成,花中结细子,上带白絮如绒,名柳絮,又名柳绒,随风飞舞。著毛衣,即生虫;入池沼,隔宿化为浮萍。)

杨有二种:白杨,青杨。(白杨,一名高飞,一名独遥。微带白色。高者,十馀丈。青杨又有二种:一种梧桐青杨,身耸直高大;一种身矮多歧枝,不堪用。杨与柳自是二物:柳枝长脆,叶狭长;杨枝短硬,叶圆阔。)

《齐民要术》曰:种柳:正月二月中,取弱柳枝,大如臂,长一尺半,烧下头二三寸,埋之令没,常足水以浇之。必数条俱生。留一根茂者,(馀悉掐去。)别竖一柱,以为依主。每一尺,以长绳柱栏之。(若不栏,必为风所摧,不能自立。)一年中,即高一丈馀。其旁生枝叶即掐去,令直耸上。高下人任取足,便掐去正心,即四散下垂,婀娜可爱。(若不掐心,则枝不四散,或斜或曲,生亦不佳也。)六七月中,取春生少枝种,则长倍疾。(少枝,叶青气壮,故长疾也。)下田停水之处,不得五谷者,可以种柳。八九月中,水尽,燥湿得所时急耕;则钃楱之。至明年四月,又耕熟,勿令有块。即作场垄:一亩三垄,一垄之中,逆顺各一到;场中宽狭,正似葱垄。从五月初,尽七月末,每天雨时,即触雨折取。春生,少枝长疾,三岁成椽。比于馀木,虽微脆,亦足堪事。一亩,二千六百六十根;三十亩,六万四千八百根。根直八钱,合收钱五十一万八千四百文。百树得柴一载,合柴六百四十八载;直钱一百文,柴合收钱六万四千八百文。都合:收钱五十八万三千二百文。岁种三十亩,三年种九十亩;岁卖三十亩,终岁无穷。

《陶朱公术》曰:种柳千树,则足柴。十年以后,髡一树得一载;岁髡二百树,五年一周。凭柳:可以为楯、车辋、杂材及碗。

种箕柳法:山涧、河旁、及下田不得五谷之处,水尽干时,熟耕数遍。至春冻释,于山陂河坎之旁,刈取箕柳,三寸绝之,漫散即劳,劳讫引水停之。至秋任为簸箕。五条一钱,岁收万钱。山柳赤而脆,河柳白而韧。

《便民图》曰:种杞柳:二月间先将田用粪壅灌,戽水耕平。以柳断作三寸许,每人一握,随田广狭,亻并力一日齐种。频以浓粪浇之。有草即用小刀剜出。田勿令干。八月斫起,刮去柳皮,晒干为器。根旁败叶扫净,则不蛀。至腊月间将重长小条复斫去,长者亦可为器。旧根常留。

《齐民要术》曰:种白杨,秋耕地熟。至正月二月中,以犁作垄;一垄之中,以犁逆顺各一到。场中宽狭,正似作葱垄。作讫,又以锹掘底一坑作小堑。斫取白杨枝,大如指,长三尺者,屈著垄中。以土压上,令两头出土,向上直竖。二尺一株。明年正月中,剥去恶枝。一亩三垄,一垄七百二十株,一株两根;一亩,四千三百二十根。三年,中为蚕适。(都格反。)五年任为屋椽;十年,堪为栋梁。以蚕适为率:一根五钱,一亩岁收二万一千六百文。(柴又作梁,扫住在外。)岁种三十亩,三年九十亩,一年卖三十亩,得钱六十四万八千文。周而复始,永世无穷。比之农夫,劳逸万倍。去山远者,实宜多种,千根以上,所求必备。

【白杨】性甚劲直,堪为屋材。折则折矣,终不曲挠。(榆性软,久无不曲;比之白杨,不如远矣。凡屋材,松柏为上;白杨次之,榆为下也。)《博闻录》曰:杨柳根下,先埋大蒜一枚,不生虫。

《种树书》曰:种水杨,须先用木桩钉穴,方入杨,庶不损皮,易长。腊月二十四日种杨树,不生虫。

【女贞】《山海经》曰“贞木”。(李时珍曰:女贞木,凌冬青翠,有贞守之操,故以贞女状之。东人因女贞茂盛,亦呼为冬青,与冬青同名异物,盖一类二种也。二种皆因子自生,最易长。其叶厚而柔长,绿色,面青背淡。女贞:叶长者四五寸,子黑色;冬青:叶微圆,子红色为异。其花皆繁,子并⒒⒒满树。近时以放蜡虫,故俱呼为蜡树。唐宋以前,浇烛所用白蜡,皆蜜蜡也。此虫白蜡,自元以来,人始知之。今则为日用物矣。四川湖广滇南闽岭吴越东南诸郡有之,以川滇衡永产者为胜。)

《便民图》曰:腊月下种,来春发芽,次年三月移栽。长七尺许,可放蜡虫。栽女贞:略如栽桑法,纵横相去一丈上下,则树大力厚。须粪壅极肥,岁耕地一再过,有草便锄之。令枝条壮盛,即多蜡也。

李时珍曰:蜡虫,大如蜡虱。芒种后,延缘树枝,食汁吐涎,黏于嫩茎,化为白脂,乃结成蜡,状如凝霜。处暑后剥取,谓之蜡渣。过白露则黏住难刮矣。其渣炼化滤净,或甑中蒸化沥下器中,待凝成块,即为蜡也。其虫微时白色,作蜡;及老,则赤黑色,乃结苞于树枝。初若黍米大,入春渐长,大如鸡头子,紫赤色。⒒⒒抱枝,宛若树之结实也。盖虫将遗卵作房,正如雀瓮、螵蛸之类尔。俗呼为蜡种,亦曰蜡子。子内皆白卵,如细虮,一包数百。次年立夏日摘下,以箬叶包之,分系各树。芒种后苞坼卵化,虫乃延出叶底,复上树作蜡也。树下要洁净,防蚁食其虫。(玄扈先生曰:女贞之为白蜡,胜国以前,略无纪载,今则遍东南诸省皆有之。向尝疑焉:以为古人著书,未暇远征遐僻耳,非果昔无今有也。然见婺州人言,彼中放蜡,不过二十年;吴兴人言,不过十许年;即馀邑,五年前亦无人知此。自馀庚戌营先陇,始树女贞数百本,拟作蜡。近年来,村中亦多自生蜡虫。顷,寄子半用吴兴子,半用土子,土人言,“土子为胜”。则昔无今有,理亦有之。事固非目前所见,遽可悬断也。)

汪机《本草汇编》曰:虫白蜡,与蜜蜡之白者不同,乃小虫所作。其虫食冬青树汁,久而化为白脂。黏敷树枝,人谓虫矢著树而然,非也。至秋刮取,以水煮溶,滤置冷水中,则凝聚成块矣。碎之文理如白石膏而莹澈。人以和油浇烛,大胜蜜蜡也。(玄扈先生曰:虫白蜡纯用作烛,胜他烛十倍。若以和他油,不过百分之一,其烛亦不淋,故为用颇广。多植无害。)

《宋氏杂部》曰:冬青:子可种,堪入酒。至长盛时,五月养以蜡子。七月收蜡,不宜尽;留待来年四月,又得生子取养。蜡晒干,以越布蒙于甑口,置蜡布上,置器甑中。釜内水沸,蜡遂镕下入器,凝则坚白而为烛材。其滓盛之以绢囊,复投于热油中,则蜡尽,油遂可为烛。凡养蜡子,经三年,停亦三年。

又曰:巴蜀撷其子,渍淅米水中。十馀日,捣去壳种之。蜡生则近跗伐去,发肄再养蜡。养一年,停一年。蜡必伐木,无老干。

玄扈先生曰:女贞收蜡有二种:有自生者,有寄子者。自生者,初时不知虫何来,忽遍树生白花,(枝上生脂如霜雪,人谓之花。)取用炼蜡。明年复生虫子。向后恒自传生。若不晓寄放,树枯则已;若解放者,传寄无穷也。寄子者取他树之子,寄此树之上也。其法:或连年,或停年,或就树,或伐条。若树盛者,连年就树寄之,俟有衰顿,即斟酌停年,以休其力。培壅滋茂,仍复寄放,即《宋氏杂部》所谓“养一年,停一年”者也。伐条者,取树栽径寸以上者种之。俟盛长,寄子生蜡,即离根三四尺,截去枝干,收蜡,随手下壅。冬月再壅。明年旁长新枝芽蘖。以后恒择去繁冗,令直达。又明年,亦复修理,恒加培壅。第三年,可放蜡子。四年再放,五年复放。迨收蜡,仍剪去枝。如是更代无穷,此所谓“经三年,停三年”者也。凡寄子皆于立夏前三日内,从树上连枝剪下,去馀枝,独留寸许,令子抱木。或三四颗,乃至十馀颗,作一簇;或单颗,亦连枝剪之。剪讫,用稻谷浸水半日许,洒取水。剥下虫颗,浸水中一刻许,取起用竹箬虚包之。大者三四颗,小者六七颗,作一苞。韧草束之,置洁净瓮中。若阴雨,顿瓮中可数日。天热,其子多迸出,宜速寄之。寄法:取箬包剪去角,作孔如小豆大,仍用草系之树枝间。其子多少,视枝小大斟酌之:枝大如指者可寄;枝太细、干太粗者勿寄也。寄后数日间,鸟来啄箬苞攫取子,勤驱之。天渐暖,虫渐出苞。先缘树上下行,若树根有草,即附草不复上矣,故树下须芟刈极净也。次行至叶底栖止。更数日,复下至枝条,啮皮入咂食其脂液,因作花。约略虫出尽,即取下苞;视有馀子,并作苞,别寄他树。秋分后检看花老嫩:若太嫩,不成蜡;太老不成蜡。太老不可剥矣。剥时或就树,或剪枝,俱先洒水润之,则易落。乘雨后,或侵晨带露华采之尤便。次取蜡花,投沸汤中镕化。候稍冷,取起水面蜡,再煎,再取滓沈锅底,勺去之,若蜡未净,再依前法煎澄之。既净,乘热投入绳套子,候冷牵绳起之,成蜡堵也。

又曰:浸穀水渍蜡子,剥下包之,此是婺州法。吴兴人,但于立夏后剪子,到小满前三日,连旧枝作苞寄之,亦生蜡。槜李及吾邑,有自生之子,不烦寄放,亦生蜡。可见传生之物,气足为上。若吾乡传有土子,不论节气,但俟其气足欲迸时速剪下寄之,可也。

又曰:立夏前二日剪子,此是常法。但浙东气暖,从他方鬻子还,恐虫出,故以此为期。若吴兴在北,吾邑又在吴兴北,则吾乡往吴兴及浙东买子者,宜立夏后剪,小满前后寄也。若浙东从吾乡鬻子,仍须立夏前剪去耳。吾乡以北愈寒,寄宜愈迟。依此消息之。

又曰:蜡子若本地所无,传贸他方者,可行千里。如浙中,独金华业此最盛,而鬻子于绍兴台州湖州;川中独南部西充、嘉定最盛,而鬻子于潼川。其间相去各数百里。盖蜡子在立夏前气已足,可剪;小满前,虽未出可寄耳。亦须疾行,迟则虫先期出,不及寄,折损多矣。谚云“走马贩蜡”,谓此。若依前法,先作苞置器中,虫出不离箬苞中,尚可迟二三日寄也。

又曰:金华之于湖州也,嘉定之于潼川也,岁鬻子以去而不传子,明年又鬻之。叩之,则云:“金华嘉定,但生花不生子,故然。”金华尚有土子,其价以半;嘉定绝无之,鬻子之价,十倍潼川,此理殊不可晓。尝臆度之:大都树少多生花,树老多生子。树卑多生花,树高多生子。一树之中,寄子多则生花,寄子少则生子。又北种贩至南,多生花,南种贩至北,多生子。如湖州子贩至金华,尽生花;金华子贩至闽中,又生花。故金华子多入闽而转贩于吴兴。若金华种贩至湖州,又生子矣。吴兴在北,金华在南,闽又在金华南也。又如潼川贩至嘉定,尽生花;若嘉定种贩至潼川,又生子矣。潼川在北,嘉定在南也。盖花性喜暖,子性能寒;其以老少异,以高下异,以南北异,理则一耳。

又曰:或云:树生花,即无子;生子,即无花。此间有之,不尽然也。大概多花子并生者。但欲留种,不宜早收。花绝不可见。至春中,方著枝如螺靥;入夏顿长,则花与子不相见耳。子盛长时,有膏如饧蜜。去之,即子枯。

附:冬青。陈藏器曰:冬青木,肌白有文,作象齿笏。其叶,堪染绯。李时珍曰:冻青,亦女贞别种也。山中时有之。但以叶微团、而子赤者,为冻青;叶长而子黑者,为女贞。玄扈先生曰:女贞,吴下称冬青;产蜡处皆称蜡树。此冬青,吴下称水冬青,或称细叶冬青。

《宋氏杂部》曰:水冬青叶细,利于养蜡子。

玄扈先生曰:冬青树凋枯,以猪粪壅之即茂。或云,以猪溺灌之。

附:水槿。(玄扈先生曰:水槿,叶似女贞,而边有锯齿。五叶攒生,不花。李所谓水蜡树,必此也。蜀中又有一种插蜡,叶似菊,尤易生。插之一年,便可寄子,三四年大如酒杯口,即衰坏,须更插矣。此与水槿异种。水槿虽拖插易生,却难大,又蜀中蜡子,生女贞树上少,生插蜡树上者多;故当以蜀种为胜。)

李时珍曰:有水蜡树,叶微似榆,亦可放虫生蜡。

《宋氏杂部》曰:水槿:细叶小黄花,又名水椐。腊月斩其条而插之,易成大。木材可为器。宜养蜡子以取蜡。

附:槠。《山海经》曰:“前山有木,其名白槠”。(郭璞注曰:槠子似柞,子可食。冬月采之。木作屋柱棺材,难腐也。汪颖《食物本草》曰:槠子生江南,皮树如栗,冬月不凋。子,小于橡子。槠子有苦甜二种,治作粉食糕食,褐色甚佳。李时珍曰:槠子,处处山谷有之。其木大者数抱,高二三丈。叶长大,如栗;叶梢尖而厚坚光泽,锯齿峭小,凌冬不凋。三四月开白花,成穗如桑花,结实大如槲子,外有小苞,霜后,苞裂子坠,子圆褐而有尖,大如菩提子,内仁如杏仁。生食苦涩,煮炒乃带甘;亦可磨粉。甜槠子粒小,木文细白,俗名⒏槠。苦槠子粒大,木粗赤文俗名血槠,其色黑者名铁槠。)

李时珍曰:甜槠子亦可产蜡。

玄扈先生曰:馀所闻,树可放蜡者数种,以意度之,当不止此。即如饲蚕之树,世人皆知有桑柘矣,而东莱人育山茧者,于树无所不用,独杨树否耳。诸树中独椒茧最上,桑柘次之,椿次之,樗为下。由此言之,事理无穷,闻见之外,遗佚甚多,坐井自拘,何为哉?

【乌臼】《玄中记》曰:荆扬有乌臼。(乌臼:树高数仞,叶似梨杏,花黄白紫黑色。极易生长。)

玄扈先生曰:乌臼树,收子取油,甚为民利。他果实总佳,论济人实用,无胜此者。江浙人种者极多。树大或收子二三石。子外白穰,压取白油,造蜡烛;子中仁,压取清油,然灯极明。涂发变黑,又可入漆,可造纸用。每收子一石,可得白油十斤,清油二十斤。彼中一亩之宫,但有树数株者,生平足用,不复巿膏油也。临安郡中,每田十数亩,田畔必种臼数株,其田主岁收臼子,便可完粮。如是者租额亦轻,佃户乐于承种,谓之熟田。若无此树,要当于田收完粮,租额必重,谓之生田。两省之人,既食其利,凡高山大道,溪边宅畔,无不种之,亦有全用熟田种者。用油之外,其查仍可壅田,可燎爨,可宿火。其叶可染皂;其木,可刻书及雕造器物。且树久不坏,至合抱以上,收子愈多。故一种即为子孙数世之利。吾三吴人家,凡有隙地即种杨柳。馀逢人即劝,令之拔杨种臼,则有难色。凡所利于杨者,岁取枝条作薪耳;取臼子者,须连枝条剥之,亦何尝不得薪也。凡他方美利不能相通者,其故有二:种植力本人罕出;途路江湖客游人,无意种植。若夫殊方异种,偶尔流传,遂成土利,未有不从客游人携来者。馀生财赋之地,感慨人穷,且少小游学,经行万里,随事咨询,颇有本末。若力作人能相凭信,无论丰凶,必能补于生计耳。

又曰:臼不须种,野生者甚多。若收子即佳种种出者,亦不中用;必须接博乃可,未接者江浙人呼为草臼。种草臼,干如酒杯口大,便可接;大至一两围,亦可接。但树小低接,树大高接耳。接须春分后数日,接法与杂果同。其种之佳者有二:曰葡萄臼,穗聚子大,而穰厚;曰鹰爪臼,穗散而壳薄。又闻山中老圃云:臼树不须接博,但于春间将树枝一一捩转,碎其心无伤其肤,即生子,与接博者同。馀试之良然。若地远无从取佳种者,宜用此法。此法农书未载,农家未闻,恐他树木亦然,宜逐一试之。

又曰:臼子在中冬,但以熟为候。须连枝条剥之,但留取指大以上枝。其小者总无子,亦宜剥去。则明年枝实俱繁盛。其剥刀长三四寸,广半寸,形如却月钩。刀在钩内,以竹木竿为柄。刀著柄端,令刃向上,剥时向上镵之,不伤枝干。剥下枝,仍充燎爨。拣取浮子晒干,入臼舂落外白穰,筛出之,蒸熟作饼,下榨取油如常法,即成白油如蜡,以烛。若穰少不满一榨者,即作饼,入他油饼杂榨之。榨下盛油瓶中,置一草帚,候油出冷定,臼油即凝附草帚,不杂他油矣。其筛出黑子,用石磨粗砻碎,簸去壳,存下核中仁,复磨或碾细蒸熟,榨油如常法,即成清油。凡烛,每臼油十斤,加白蜡三钱,则不淋;蜡多更佳。常时肆中卖者,臼油十斤,杂清油十斤,白蜡不过一二钱,其烛则淋。

又曰:养鱼池边勿种臼。落叶入水,变黑色,令鱼病。

又曰:种乌臼,取白油、清油;种女贞树,取白蜡,其利济人,百倍他树。古来遂无人晓此。北魏贾思勰,撰《齐民要术》,既不著女贞,独有乌臼一则,乃杂入殊方异物中。陈藏器,唐人也;日华子,五代人也。各言乌臼油可染发。亦止是清油,不及白油。藏器说女贞,亦言木虻在叶中,卷叶如子,羽化为虻。亦不知虻之为蜡。至元人开局撰《农桑辑要》,王祯著《农书》二书,是千年以来农家之褎然者,亦绝不及二物,又何望近代俗书也。白蜡之利,今世最盛于蜀,其次浙。乌臼最盛于江浙。岂元人修书,详于北产;闻见所限,未及远征吴蜀耶?抑迩年始食其利,前此未著耶?若吴蜀旧有,为元人所遗,可见他方佳种,亟宜迁贸。若宋元未有,近代始食其利;可见生财无尽,亟宜讲求。恒农土著,安知顷亩之外,必求利物活人者,其责不在冥冥之民也。 卷叶如子,羽化为虻。亦不知虻之为蜡。至元人开局撰《农桑辑要》,王祯著《农书》二书,是千年以来农家之褎然者,亦绝不及二物,又何望近代俗书也。白蜡之利,今世最盛于蜀,其次浙。乌臼最盛于江浙。岂元人修书,详于北产;闻见所限,未及远征吴蜀耶?抑迩年始食其利,前此未著耶?若吴蜀旧有,为元人所遗,可见他方佳种,亟宜迁贸。若宋元未有,近代始食其利;可见生财无尽,亟宜讲求。恒农土著,安知顷亩之外,必求利物活人者,其责不在冥冥之民也。

又曰:乌臼,楂之属,但取膏油,似不入救荒品中。但膏油不可阙,而民间所用,多取诸麻菽荏菜。麻菽非谷耶?荏菜非谷耶?艺荏菜者非谷田耶?乌臼之属,比诸麻菽荏菜,有十倍之收。且取诸荒山隙地,以供膏油,而省麻菽以充粮,省荏菜之田以种谷,其益于积贮,不为少矣。

【漆】《秦风》曰:“山有漆。”(说文曰:“木汁可以{髟⒛}物。”一作⒛,如水滴而下。生汉中山谷梁益陕襄皆有,金州者最善。广州者,性急易燥。今广浙中出一种漆,六月取汁漆物,黄泽如金,即《唐书》所谓黄漆也。广南漆作饴糖气,沾沾无力。树似榎而大,高二三丈,身如柿,皮白,叶似椿,花似槐,子似牛李子。木心黄。六七月,刻取滋汁。)

春分前移栽,易成有利。一云腊月种。

取用者,以竹筒钉入木中取汁,或以刚斧斫其皮开,以竹管承之,滴汁则为漆也。凡取时须荏油解破,故淳者难得。可重重别制:拭之色黑如瑿若铁石者,为上等,黄嫩若蜂窠者不佳。(凡验漆:惟稀者,以物蘸起,细而不断,断而复收。更又涂于干竹上,荫之速干者并佳。试诀有云:“微扇光如镜,悬丝急似钩。撼化琥珀色,打着有浮沤。”)

《农桑通诀》曰:用漆在燥热及霜冷时,则难干;得阴湿,虽寒月亦易干。物之性也。若苦霑人,以油治之。凡漆器不问真伪送客之后,皆须以水净洗,置床薄上,于日中半日许曝之,使干,下晡乃收,则坚牢耐久。若不即洗者,盐醋浸润,气彻则皱,器便坏矣。其朱里者,仰而曝之。朱本和油,性润耐日。故盛夏连雨,土气蒸热,什器之属,虽不经夏用,六七月中各须一曝使干。俗人见漆器暂在日中,恐其炙坏,合著阴润之地。虽欲爱慎,朽败更速矣。

又曰:凡木画、服<元>、箱碗之属,入五月尽,七月九月中,每经雨,以布缠指,揩令热彻。胶不动作,光净耐久。若不揩拭者,地气蒸热,遍上生衣。厚润彻胶,便皱;动处起发,飒然破矣。

【皂荚】《广志》曰:“鸡栖子”。(一名皂角,一名乌犀,一名悬刀。有三种:一种小如猪牙,一种长而肥厚多脂而粘,一种长而瘦薄枯燥不粘。以多脂为佳。今所在有之。树高大,枝间有刺,夏开花,秋后实。)

玄扈先生曰:猪牙者良。其角亦有长尺一二寸者。种者二三月种。不结角者,南北二面,去地一尺钻孔,用木钉钉之,泥封窍即结。或曰:树不结,凿一大孔,入生铁三五斤,以泥封之,便开花结子。既实,以篾束其本数匝,木楔之,一夕自落。用以洗垢涤腻最良。角与刺,俱堪入药,亦物之利益于世者。

【棕榈】《山海经》曰:“石翠之山,其木多棕。”(一名栟榈,出岭南西川,今江南亦有之。木高一二丈,无枝条,叶大而圆,有如车轮,萃于树杪。其下有皮,重叠裹之。每皮一匝为一节。二旬一采皮,转复生上。六七月生黄白花;八九月,结实作房如鱼子,黑色。九月十月,采其皮用。)

《便民图》曰:棕榈,二月间散种。长尺许,移栽成行。至四尺馀,始可剥。每年四季剥之;半年一剥亦可。其皮作绳,入水千岁不烂。昔有人开冢得一索,已生根。

李时珍曰:棕榈:叶大如扇,上耸,四散歧裂,其茎三棱,四时不凋。其干正直,身赤黑皆筋络。宜为锺杵,亦可旋为器物。其皮有丝毛错纵如织,剥取缕解,可织衣帽褥椅之属。每岁必两三剥之,否则树死,或不长也。

【柞】《尔雅》曰“栩杼”。(郭璞注曰:“柞树”。俗人呼杼为橡子,以橡壳为杼斗,以剜剜似斗。)

《齐民要术》曰:宜于山阜之曲,三遍熟耕,漫散橡子,即劳之。生则薅治,常令净洁。一定不移。十年中椽,可杂用。(一根值十文钱。)二十岁中屋槫。(一根值百文钱。)柴在外,斫去寻生,料理还复。

玄扈先生曰:橡子,俭岁可以为饭,丰年牧猪食之,可以致肥。

【楝】《尔雅翼》曰:楝叶可以练物,故谓之楝。(《说文》曰:苦楝木也。一名金铃子。有雌雄两种:雄者无子,根毒,食之使人吐不止。雌者有子可入药。以蜀川者为佳。今处处有之。树高丈馀,易长。三四月开花,实如圆枣。)

《齐民要术》曰:以楝子于平地耕熟,作垄种之。其长甚疾。五年后可作大椽。北方人家欲构堂阁,先于三五年前种之,其堂阁欲成,则楝木可椽。

《农桑通诀》曰:子熟时雨后种,如种桃李法。成树移栽。

【棠梨】《尔雅》曰:“杜,甘棠。”又曰:“杜,赤棠;白者,棠。”(郭璞注曰:“今之杜梨。”《诗》曰:“蔽芾甘棠”,毛云:“甘棠,杜也。” 《诗义疏》云:“今甘棠梨,一名杜梨。如梨而小,味酢可食”也。《唐诗》曰:“有杕之杜”;毛云:“杜,即棠也。”“与白棠同,但亦有赤白美恶,子赤白色者为白棠,甘棠也。酢滑而美。赤棠,子涩而酢,无味。赤棠木理赤,可作弓干。”案今棠叶有中染绛者,有惟中染土紫者,杜则全不用。其实三种,则《尔雅》、毛、郭以为同,未详也。《丹铅录》云:“尹伯奇采楟花以济饥”,注言“楟即山梨”,乃今棠梨也。)

《齐民要术》曰:棠熟时,收种之。否则春月移栽。八月初,天晴时,摘叶薄布,晒令干,可以染绛。(必候天晴时,少摘叶,干之;复晴则摘,慎勿顿收。若遇阴雨则浥,浥不堪染绛也。)成树之后,岁收绢一百疋。(亦可多种,利乃胜桑也。)

附:海红。(一名海棠梨。郑樵《通志》云:“海棠子名海红。”即《尔雅》赤棠也。状如木瓜而小。二月开花,八月子熟。)

【椰】《上林赋》曰:“胥馀”。(又名越王头。相传林邑王与越王有怨,使刺客乘其醉,取其首悬于树,化为椰子,其核犹有两眼,故俗谓之越王头。而其浆犹如酒也。《南州异物志》曰:椰树,大三四围,长十丈。通身无枝,至百馀年。有叶状如蕨菜,长丈四五尺,皆直竦指天。其实生叶间,大如升,外皮苞之如莲状。皮中核坚过于石。里肉正白,如鸡子著皮,而腹内空含汁。大者含升馀。实形团团然,或如瓜蒌。横破之可作爵形,并应器用。故人珍贵之。《广志》曰:椰出交阯,家家种之。)

《交州记》曰:椰子有浆。截花以竹筒承其汁,作酒饮之,亦醉也。

寇宗奭曰:椰子,开之有汁,白色如乳如酒,极香,别是一种气味。强名为酒。中有白瓠,形圆如栝楼,上起细垄,亦白色而微虚,其纹若妇人裙褶。味亦如汁,与着壳一重白肉,皆可糖煎为果。其壳可为酒器,如酒中有毒,则酒沸起或裂破。今人漆其里,即失用椰子之意。

玄扈先生曰:椰用甚多,南中人树之者,资生之类,大率在焉。

【栀子】司马相如赋曰:“鲜支黄砾。”(注曰:即支子。佛书称薝卜;又名林兰,又名越桃,又名禅友。有两三种,小异,以七棱者为佳。三四月开花,夏秋结实,经霜乃收。蜀中有红栀子,花红色,染物则赭红色。)

《齐民要术》曰:十月选成熟栀子,取子淘净,晒干。至来春三月,选沙白地㔉畦。区深一尺,全去旧土,却收地上湿润浮土,筛细填满畦区,下种稠密如种茄法。细土薄糁,上搭箔棚遮日,高可一尺。旱时一二日用水于棚上,频频浇洒,不令土脉坚垎。四十馀日,芽方出土,薅治浇溉。至冬月,厚用蒿草藏护。次年三月移开,相去一寸一科,锄治浇溉宜频。冬月用土深拥根株,其枝梢用草苞护。至次年三四月又移,一步半一科,栽成行列。须园内穿井,频浇。冬月用土深拥。须北面夹篱障以蔽风寒。第四年开花结实。十月收摘,甑内微蒸过晒干用。梅雨时,以沃壤一团,插嫩枝其中,置松畦内,常灌粪水。候生根移种亦可。

《种树书》曰:黄栀子,候其大时,摘青者晒收。至黄熟,则消花水矣。大朵重台者,梅酱糖蜜之,可作羹果。

【楂】(玄扈先生曰:楂木生闽广江右山谷间,橡栗之属也。其树易成,材亦坚韧。若修治令劲挺者,中为杠。实如橡斗,斗无刺为异耳。斗中函子,或一或二或三四,甚似栗而壳甚薄。壳中仁皮色如榧,瓤肉亦如栗,味甚苦,而多膏油。江右闽广人,多用此油。燃灯甚明,胜于诸油,亦可食。楂在南中,为利甚广,乃字书既无此字,而偏方杂记,亦未之见。或直书为茶,尤非也。独《本草》有槠子,云:“小于橡子,味苦涩;皮树如栗。”或者槠楂声近,土俗音讹耶?其不言子可为油,或昔人未食其利,如乌臼女贞之类耶?不敢傅会,姑志之以俟再考。)

玄扈先生曰:种楂法:秋间收子时,简取大者,掘地作一小窖,勿令及泉,用沙土和子置窖中。至次年春分取出畦种。秋分后分栽。三年结实。

又曰:作油法:每岁于寒露前三日,收取楂子,则多油,迟则油干。收子宜晾之高处,令透风,楼上尤佳。过半月则罅发,取去斗。欲急开,则摊晒一两日,尽开矣。开后取子晒极干;入确硙中碾细,蒸熟榨油如常法。

又曰:楂油能疗一切疮疥,涂数次即愈。其性寒,能退湿热。用造印色,生者亦不沁。或云,以泽首,尤胜诸膏油,不染衣,不腻发。其查可爨。用法:每饼作四破,先于冷灶中罨架起,不用干柴发火。发火后用饼屑渐次撒入,则起焰。烧熟者可以宿火,胜用炭墼。


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