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卷二百十九 

农家

《汉·艺文志》曰:农家者流,盖出于农稷之官。播百谷,劝耕桑,以足衣食,故八政一曰食,二曰货。孔子曰:“所重民食。”此其所长也。及鄙者为之,以为无所事圣王,欲使君臣并耕,悖上下之序。
《宋·三朝艺文志》:岁时者,本于敬授平秩之义。殖物宝货著谱录者,亦佐助衣食之源,故咸见于此。
陈氏曰:农家者流,勤耕桑以足衣食。神农之言,许行学之,汉世野老之书,不传于后,而《唐志》着录,杂以岁时月令及相牛马诸书,是犹薄有关于农者。至于钱谱、相贝、鹰鹤之属,于农何预焉?今既多从其类,而花果栽植之事,犹以农圃一体,附见于此,其实则浮末之病农者也。

《汉志》:九家,一百一十四部。

《隋志》:五部,一十九卷。

《唐志》:十九家,二十六部,二百三十五卷。

《宋三朝志》:三十二部,二百一十三卷。

《宋两朝志》:十二部,四十七卷。

《宋四朝志》:一十九部,三十三卷。

《宋中兴志》:六十四家,六十九部,一百四十八卷。

※《齐民要术》十卷

鼂氏曰:元魏贾思勰撰。记民俗、岁时、治生、种莳之事,凡九十二篇。农家者,本出于神农氏之学。仲尼既称“礼义信足以化民,焉用稼”,以诮樊须,而告曾参以“用天之道,分地之利,为庶人之孝”。言非不同,意者,以躬稼非治国之术,乃一身之任也。然则仕之倦游者,讵可不知乎?故今所取,皆种艺之书也。前世录史部中有岁时,子部中有农事,两类实不可分,今合之农家。又以钱谱寘其间,今以其不类,移附类书。
陈氏曰:起自耕农,终于醯醢,资生之业,靡不毕书。其曰:“治生之道,不仕则农。”盖名言也。
巽岩李氏序《孙氏齐民要术音义解释》曰:贾思勰著此书,专主民事,又旁摭异闻,多可观,在农家最嶤然出其类,而近世学者忽焉。第奇字错见,往往艰读。今运使、秘丞孙公为之音义解释,略备其正名辨物,盖与杨雄、郭璞相上下,不但借助于思勰也。此书李淳风尝演之。淳风书遽亡,韩谔又撮思勰所记,别著《四时纂要》五卷。本朝天禧四年,诏并刻二书以赐劝农使者,然其书与律令俱藏,众弗得习,市人辄抄《要术》之浅近者,摹印相师,用才一二,此有志于民者所当惜也。今公幸以稽古馀力,悉发其隐,盍并刻焉,岂惟决疑糸斗缪,有益学者,抑使斯民日用知所本末,更被天禧遗泽,不亦可乎?

※《四时纂要》五卷

鼂氏曰:唐韩谔撰。谔遍阅农书,取《广雅》、《尔雅》定土产,取《月令》、《家令》叙时宜,采汜胜种树之书,掇崔实试谷之法,兼删韦氏《目录》《齐民要术》编成。
陈氏曰:虽时令之书,然皆为农事也。

※《山居要术》三卷

陈氏曰:称王玟撰。《馆阁书目》作王旻。皆莫知何时人也。

※《蚕书》二卷

陈氏曰:孙光宪撰。光宪事迹见小说类。

※《秦少游蚕书》

见少游《淮海集》第六卷。序略曰:予闲居,妇善蚕,从妇论蚕,作蚕书。考之《禹贡》,扬、梁、幽、雍不贡茧物,兖“篚织文”,徐“篚玄纤缟”,荆“篚玄𫄸玑组”,豫“篚纤纩”,青“篚檿丝”,皆茧物也。而桑土既蚕,独言于兖,然则九州蚕事,兖为最乎?予游济、河之间,见蚕者豫事时作,一妇不蚕,比屋詈之,故知兖人可为蚕师。今予所书,有与吴中蚕家不同者,皆得之兖人也。

※《禾谱》五卷

陈氏曰:宣德郎温陵曾安止移忠撰。东坡所为赋《秧马歌》也。谓《禾谱》文既温雅,事亦详实,惜其不谱农器,故以此歌附之。安止,熙宁进士,尝为彭泽令。

※《农器谱》三卷,《续》二卷

陈氏曰:耒阳令曾之谨撰。安止之侄孙也。追述东坡作歌之意为此编。周益公为之序,陆务观亦作诗题其后。
周平园序曰:绍圣初元,苏文忠公轼南迁,过太和,邑人宣德郎致仕曾公安止献所著《禾谱》,文忠美其温雅详实,为作《秧马歌》,又惜不谱农器。时曾公已丧明,不暇为也。后百馀年,其侄孙耒阳令之谨始续成之。凡耒耜、耨镈、车戽、蓑笠、铚刈、筱篑、杵臼、斗斛、釜甑、仓庾,厥类惟十,附以杂记,勒成三卷,皆考之经传,参合今制,无不备者,是可补伯祖之书,成苏公之志矣。其序牛犁,盖一编之管辖,予尝学稼,因演其说。《山海经》曰:“后稷之孙叔均,始作牛耕。”世以为起于三代,予谓不然。牛若常在畎亩,武王平定天下,胡不归之三农,而放之桃林之野乎?故《周礼》祭牛之外,以享宾、驾车、犒师而已,未及耕也。不然,牵以蹊田,正使藉稻,何足为异,乃设“夺而罪之”之喻邪?在《诗》有云:“载芟载柞,其耕泽泽,千耦其耘,徂隰徂畛。”又曰:“有略其耜,俶载南亩。”以明竭作于春,皆人力也。至于“获之积之,如墉如栉”,然后“杀时犉牡,有手求其角”,以为社稷之报。若使之耕,曾不如迎猫迎虎,列于蜡祭乎?厥后王弼传《易》,以为稼穑之资。宋景文公祁辟之曰:“古者牛惟服车,《书》‘肇牵车牛’,《易》‘服牛乘马’,汉赵过始教牛耕。”盖本贾思勰《齐民要术》。予谓辅嗣固失矣,贾氏及景文亦未为得也。按《论语》子谓仲弓曰:“犁牛之子,骍且角,虽欲弗用,山川其舍诸?”此圣人格言也。盖犁田之牛,纯杂牝牡皆可,祭牛则非纯非牡不可,故曰“骍且角”也。注疏乃以犁为杂色,骍为赤纯色,角为周正,近世诸儒并从此义。今观《周礼·牧人》,时祀牲不用牷,牷,纯色也;外祭毁事用尨,尨,杂色也,是则纯杂之辨也。《封人》“设其楅衡”,《鲁颂》“夏而楅衡,白牡骍刚”,是则言角之意也。窃疑犁起于春秋之间,故孔子有犁牛之言,而弟子冉耕亦字伯牛。彼《礼记》、《吕氏月令》,季冬出土牛示农耕早晚。贾谊《新书》、刘向《新序》俱载邹穆公曰“百姓饱牛而耕,暴背而耘”。大率在秦、汉之际,何待赵过?过特教人耦犁共二牛,费省而功倍尔。《易传》出于魏、晋,第见牛耕,不复考其初。而贾公彦《考工正义》,遂谓起于后汉,其失尤甚。

※《农书》三卷

陈氏曰:称西山隐居全真子陈雱撰。未详何人。其书曰田、曰牛、曰蚕。洪庆善为之后序。

※《耕桑治生要备》二卷

陈氏曰:宣教郎、通判横州何先觉撰。绍兴癸酉序。

※《耕织图》一卷

陈氏曰:于潜令鄞楼璹玉撰。攻愧参政之伯父也。

※《竹谱》一卷

鼂氏曰:戴凯之撰。凯之字庆预,武昌人。裒辑竹事,四字一读,有韵,类赋颂。李邯郸云“未详何代人”。

※《笋谱》二卷

鼂氏曰:皇朝僧惠崇撰。
陈氏曰:僧赞甯撰。

※《续酒谱》十卷

鼂氏曰:唐郑遨云叟撰。纂辑古今酒事,以续王绩之书。

※《酒谱》一卷

陈氏曰:汶上窦𬞟子野撰。其人即著《唐书音训》者。

※《北山酒经》三卷

陈氏曰:不知撰人。

※《茶经》三卷

鼂氏曰:唐太子文学陆羽鸿渐撰。载产茶之地、造作器具、古今故事,分十门。
陈氏曰:羽自号竟陵子,又号桑苎翁。

※《顾渚山记》二卷

鼂氏曰:陆羽撰。羽与皎然、朱放辈论茶,以顾渚为第一。顾渚山在湖州,吴王夫差顾望,欲以为都,故以名山。

※《煎茶水记》一卷

鼂氏曰:唐张又新撰。其所尝水凡二十种,因第其味之优劣。
陈氏曰:唐涪州刺史张又新撰。本刑部侍郎刘伯刍称水之与茶,宜者凡七等。又新复言得李季卿所笔陆鸿渐《水品》凡二十。欧公《大明水记》尝辨之,今亦载卷末。馀足迹所至不广,于《水品》仅尝三四,若惠山泉甘美,置之第二不忝,特未知康王谷水何如尔。其次,吴松第四桥水亦不恶,虎邱剑池殊未佳,而在第四,巳不可晓。至于雪水,清甘绝佳,而居其末,尤不可晓也。大抵水活而后宜茶,活而不清洁犹不宜,故浮泉石池漫流者为上,为其活且洁也。若夫天一生水,烝为云雨,水之活且洁者,何以过此?余尝用净器承雨水,试以烹煎,不减雪水,故知又新之说妄也。

※《茶谱》一卷

鼂氏曰:伪蜀燕文锡撰。记茶故事。其后附以唐人诗文。

※《建安茶录》三卷

鼂氏曰:皇朝丁谓撰。建州研膏茶起于南唐,太平兴国中始进御。谓咸平中为闽漕,监督州吏,创造规模,精糸致严谨,录其团焙之数,图绘器具及叙采制入贡法式。卢仝讥阳羡贡茶有“安知百万亿苍生,坠在颠崖受辛苦”之句,余于谓亦云。

※《北苑拾遗》一卷

鼂氏曰:皇朝刘异撰。北苑,建安地名,茶为天下最。异庆历初在吴兴,采新闻,附于丁谓《茶录》之末。其书言涤磨调品之器甚备,以补谓之遗也。

※《补茶经》一卷,又一卷

鼂氏曰:皇朝周绛撰。绛,祥符初知建州,以陆羽《茶经》不载建安,故补之。又一本有陈龟注。丁谓以为茶佳不假水之助,绛则载诸名水云。

※《试茶录》二卷

鼂氏曰:皇朝蔡襄君谟撰。襄,皇祐中修注,仁宗尝面谕云:“昨卿所进龙茶甚精。”襄退而记其烹试之法,成书二卷,进御。世传欧公闻君谟进小团茶,惊曰:“君谟士人,何故如此。”

※《东溪试茶录》一卷

鼂氏曰:皇朝朱子安集拾丁、蔡之遗。东溪,亦建安地名。其序谓“七闽至国朝,草木之异,则产腊茶、荔子;人物之秀,则产状头、宰相,皆前代所未有。以时而显,可谓美矣。然其草木厚味,难多食;其人物多智,难独任,亦地气之异”云。

※吕惠卿《建安茶记》一卷

鼂氏曰:皇朝吕惠卿撰。

※《圣宋茶论》一卷

鼂氏曰:右徽宗御制。

※《茶杂文》一卷

鼂氏曰:集古今诗文及茶者。

※《北苑总录》十二卷

陈氏曰:兴化军判官曾伉录《茶经》诸书,而益以诗歌二卷。

※《茶山节对》一卷

陈氏曰:摄衢州长史蔡宗颜撰。

※《宣和北苑贡茶录》一卷

陈氏曰:建阳熊蕃叔茂撰。其子克义益写其形制而传之。

※《北苑别录》一卷

陈氏曰:赵汝砺撰。

※《品茶要录》一卷

陈氏曰:建安黄儒道父撰。元祐中,东坡尝跋其后。

※《荔枝谱》一卷,《荔枝故事》一卷

鼂氏曰:皇朝蔡襄撰。记建安荔枝味之品第,凡三十馀种,古今故事。
陈氏曰:君谟为此书,且书而刻之,与《牡丹记》并行。闽无佳石,以板刊,岁久地又湿,皆蠹朽,至今犹藏其家,而字多不完,可惜也。

※《增城荔枝谱》一卷

陈氏曰:无名氏。其序言福唐人,熙宁九年承乏增城,多植荔枝,盖非峤南之“火山”,实类吾乡之“晚熟”。搜境内所出,得百馀种,其初亦得闽中佳种植之,故为是谱。

※《四时栽接花果图》一卷

陈氏曰:无名氏。

※《桐谱》一卷

陈氏曰:铜陵逸民陈翥撰。皇祐元年序。

※《何首乌传》一卷

陈氏曰:初见唐《李翱集》,今后人增广之耳。

※《海棠记》一卷

陈氏曰:吴人沈立撰。

※《橘录》一卷

陈氏曰:知温州延安韩彦直子温撰。世宗长子也。

※《菊谱》一卷

陈氏曰:史正志志道撰。孝宗朝为发运使者也。

※《范村梅菊谱》二卷

陈氏曰:范成大至能撰。有园在居第之侧,号范村。

※《糖霜谱》一卷

陈氏曰:遂宁王灼晦叔撰。言四方所产,遂宁为冠。灼自号颐堂。

※《蟹谱》二卷

陈氏曰:称怪山傅肱子翼撰。嘉祐四年序。怪山者,越之飞来山也。

※《蟹略》四卷

陈氏曰:高似孙续古撰。

※《越中牡丹花》二卷

陈氏曰:僧仲林撰。其序言越之所好尚惟牡丹,其绝丽者三十二种,始乎郡斋,豪家名族,梵宇道宫,池台水榭,植之无闲。来赏花者,不间亲疏,谓之看花局。泽国此月多有轻云微雨,谓之养花天。里语曰弹琴种花,陪酒陪歌。末称丙戌岁八月十五日移花日序。丙戌者,当是雍熙三年也。越在国初繁富如此,殆不减洛中。今民贫至骨,种花之风遂绝。何今昔之异邪?其故有二:一者镜湖为田,岁多不登;二者和买白著,数倍常赋,势不得不贫也。

※《牡丹谱》一卷

鼂氏曰:欧阳修撰。初调洛阳从事,见其俗重牡丹,因着花品,凡三篇。
陈氏曰:蔡君谟书之,盛行于世。

※《冀王宫花品》一卷

陈氏曰:题景祐元年沧洲观察使记。以五十种分为三等九品,而“潜溪绯”、“平头紫”居正一品,“姚黄”反居其下,此不可晓也。

※《吴中花品》一卷

陈氏曰:庆历乙酉赵郡李英述。皆出洛阳花品之外者。以今日吴中论之,虽曰植花,未能如承平之盛也。

※《花谱》二卷

陈氏曰:荥阳张峋子坚撰。以花有千叶多叶,黄红紫白之别,类以为谱,几千叶五十八品,多叶六十二品,又以芍药附其末。峋与其弟崏子望同登进士弟。崏尝从邵康节学。

※《牡丹芍药花品》七卷

陈氏曰:不著名氏。录欧公及仲林等诸家《牡丹谱》、孔常甫《芍药谱》共为一篇。

※《洛阳贵尚录》一卷

陈氏曰:殿中丞新安邱浚道源撰。专为牡丹作也。其书援引该博而迂怪不经。浚天圣五年进士,通数知未来。寿八十一,及敛,衣空,人以为尸解。《新安志》云尔。

※《芍药谱》一卷

陈氏曰:中书舍人清江刘攽贡甫撰。

※《芍药图序》一卷

陈氏曰:待制新淦孔武仲常甫撰。

※《芍药谱》一卷

陈氏曰:知江都县王观通叟撰。三家皆述维扬所产花之盛。
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