台湾通志/物产/鸟兽类 中华文库

鸠，即斑鸠，与内地异色，青黑者曰斑鸠甲；项下赤色者曰火鸠。又有一种身绿，嘴、足皆红者，曰金鸠；惟淡水出(“台湾府志”)。台有土鸠、白鸠；土鸠青黑色，间杂以白，俗名斑甲。金鸠一名金佳(“诸罗县志”)。又有白鸠、绿鸠(“凤山县志”)。白鸠毛如雪，知气候，其鸣应更，来自咬𠺕吧(“台湾县志”)。金鸠产自深山，白鸠或呼为洋鸽(“淡水厅志”)。白鸠每交一时即鸣(“澎湖厅志”)。

　　画眉，似莺而小，黄黑色，好善鸣，清圆可听，与内地相类，但眉无白者(“诸罗县志”。谨案：“南越笔记”云：画眉又名黄眉。粤“志”谓：眉长而不乱者，善鸣；毛短者，善。高翥诗云：春色满山归不得，刺桐花里画眉啼。台地多刺桐花，宜为此鸟所栖止矣)。

　　鹰，一名爽鸠，北路有极大者，名曰板雄(“诸罗县志”)。眼圆性猛，雄者形小、雌者体大(“噶玛兰厅志”)。

　　鹞，“通志”：大如鹰，苍黑色，尾稍短，善击鸟(“诸罗县志”)。

　　乌鹙，身黑尾长，较小于鹰，能搏鹰、鹞、鸢诸恶鸟(同上)。时集田间牛背上(“彰化县志”)。形如八哥，通体黑，喙如锥，尾长飞疾，鸣如黄莺，善作百鸟声，能知更递唤，恶鸟不敢近(“淡水厅志”)。

　　鸜鹆，万毕术曰：一名塞皋，断舌可使言语，南唐李煜谓之八哥(“诸罗县志”)。鸜鹆即八哥(“台湾县志”)。断其舌尖，畜久能为人言(“凤山县志”)。似鵙而有帻(“彰化县志”)。八哥，俗呼䴔鸰鸰；又有海八哥，黑身、红顶、绿足，一名田鸡乌须、鸷鸟也，能搏羽族(“淡水厅志”)。

　　翡翠，“尔雅”：鹬也，俗名钓鱼翁，善捕鱼，名鱼虎，亦名鱼师。“埤雅”：前为翡，后为翠。“异物志”：雄赤为翡，雌青为翠；人取其羽毛为饰(“诸罗县志”)。尝宿水道，伺鱼而食之(“台湾府志”。谨案：“艺文类聚”引“广志”曰：翡色赤，翠色绀，亦以色别翡翠为二。又“南越笔记”云：翠羽点妇人首饰，色最鲜明，俗称广翠。此与“诸罗志”所云取其羽毛为饰同也)。

　　雉，“书”曰：华虫。“礼”曰：袆衣画翚。汉避吕后讳，改名野鸡。雄者有冠，尾长，身五彩具，其羽为翟。台产尾不逾尺(“诸罗县志”)。其飞若矢，一往而坠。“月令”：仲冬雉始雊，谓阳动则鸣而勾其颈也(“彰化县志”)。俗呼山鸡(“淡水厅志”)。

　　乌，“尔雅翼”：纯黑而反哺者谓之慈乌；腹白不反哺者谓之雅。“禽经”：朝雅鸣，则小雨(“诸罗县志”)。乌雅，一名老雅，似慈乌而大，嘴腹下白，亦名鸴(“彰化县志”)。

　　鹡鸰，水鸟。郭朴“注”：鹊属也；飞则鸣，行则摇。陆玑“疏”：大如鷃雀，长脚、长尾、尖喙，背上青赤色，腹下白、颈下黑，如连钱；故人谓之连钱，一名雪姑(“诸罗县志”)。

　　鹳，“格物论”：水鸟；一名负金，一名背穴士黾，一名旱群。状类鹤而无朱顶，善飞搏，巢必乔木之高枝。“禽经”：鹳生三子，其一为鹤，台无鹤。

　　鹭，毛洁白，顶有丝毵，毵长尺馀，青脚喜翘，高不满二尺，翔集必舞而后下(俱同上)。一名丝禽，一名雪客；林栖水食，群飞成序(“彰化县志”)。即白鹭鸾也(“噶玛兰厅志”)。俗呼白头丝(“淡水厅志”)。目感而受胎(“澎湖厅志”)。

　　白鹇，“格物总论”：白质黑章，尾二、三尺，嘴、爪纯丹。“尔雅”所谓雗雉，郭“注”江东呼为白鹇是也。亦有青者、黑者，皆不如凡鸟(“诸罗县志”。谨案：“西京杂记”云：南越王献白鹇、黑鹇各一，是有黑鹇一种。“诸罗志”谓有青者、黑者是也。“本草纲目”云：按“尔雅”白雉名雗，南人呼鹇如寒，则鹇鶾声之转，雗鶾同一字也)。

　　黄莺，一名黄鹂，或谓黄栗留，一名仓庚，其音圆滑善啭，方春后即鸣(同上)。一名黄鸟，一名黄，又名金衣公子，毛色黄(“彰化县志”)。仓庚，尔雅作商庚(“噶玛兰厅志”)。

　　燕，“尔雅”谓之乙；“诗”谓之元鸟。“礼记”：仲春元鸟至，祠于高禖(“诸罗县志”)。春社来，秋社去(“彰化县志”)。四时皆有，或随洋船自咬吧𠺕来，一年一度，每十月见之(“淡水厅志”)。

　　鸥，水鸟，一名鹥。“南越记”随潮上下，以三月风至，乃还洲屿，颇知风云(“诸罗县志”)。“禽经”：鸥，信鸟也(“噶玛兰厅志”)。

　　布谷，“尔雅”：鸤鸠鴶鵴。郭“注”：今布谷也。“尔雅翼”：此鸟鸣时，布种其谷，似鹞长尾，牡牡飞鸣，翼相摩拂。“月令”：鸣鸠拂其羽是也(“诸罗县志”)。俗谓催耕鸟(“凤山县志”)。“本草别录”：布谷，亦曰谷，亦曰谷公；北人名拨谷。“戒庵漫笔”：鸟当四、五月插秧时，自呼其名，如云：看蚕看火。还称为看蚕看火鸟，亦称郭公鸟(“噶玛兰厅志”。谨案：布谷以谷雨后鸣，辱家闻其声以促耕作，故谓之催耕鸟。一名获谷，一名搏谷，一名击谷，皆声之转也)。

　　长尾三娘，鹇之属，色青，光彩照人；嘴朱红，足紫尾长尺许，或呼为娃鸟，疑即所谓青鹇也(“诸罗县志”)。一名练雀(“台湾府志”)。“禽经”：俗呼绶带鸟，又名拖白练(“噶玛兰厅志”)。朱喙翠翼，产深山中(“台湾县志”)。 白头翁，似雀而大，头有白点(“诸罗县志”)。

　　伯劳，“雅尔”谓之鵙，亦曰博劳；“左传”谓之伯赵(同上)。恶声之鸟(“彰化县志”)。禽𫛸鴂而草衰。“注”：𫛸鴂，伯劳也(“噶玛兰厅志”。谨案：伯劳一作博劳，伯博双声字。伯劳以夏至鸣，应阴气而动；阴主肃杀，故为恶声之鸟)。

　　凫，“雅尔注”：似鸭而小，背上有纹。陆玑云：卑脚短喙，鸟之谨厚者。俗呼为水鸭(“诸罗县志”)。不可与胡桃、木耳、豆豉并食(“彰化县志”)。水鸭嘴颈似鸳鸯，脚短而小，水中能飞(“噶玛兰厅志”。谨案：“诸罗志”谓：凫，俗呼为水鸭，是凫与水鸭为一物也。“噶玛兰厅志”分别为二，非)。

　　鸳鸯，喙趾似凫而文彩绚烂；雄曰鸳，雌曰鸯，止相偶，飞则双，其交不再(“诸罗县志”)。 鸡，俗呼锦鸳鸯(“凤山县志”)。

　　竹鸡，“图经”：其状如雉，形小尾短。“通志”：俗呼泥滑滑，盖以声似之也；白蚁闻其声即化为水。一名越鸟，好食蚁(“诸罗县志”)。状如雌雉，尾短(“凤山县志”)。居竹林，褐色多斑赤文；火炭烧红置地中，彼一一啄不能伤(“彰化县志”)。俗以其声，能除白蚁(“淡水厅志”。谨案：“本草纲目”云：竹鸡，川、广有之，多居竹林，形比鹧鸪差小，褐色多斑赤文：谚曰：家有竹鸡啼，白蚁化为泥。盖好食蚁也；亦辟壁虱。南人呼为泥滑，因其声也。此说即为“旧志”所本)。

　　番荜，形似燕，背淡黑色，腹下色黄，尾长；飞则鸣，行则摇，类于鹡鸰(“诸罗县志”)。荜仔，又有番荜(“淡水厅志”)。

　　荜雀，似雀而小，紫色，唧唧善吟；置笼中，能自来去；性畏暑，遇夏辄死(“诸罗县志”)。

　　雀，曹植“赋”：头如颗蒜，目如襞椒，跃而步。“古今注”：一名嘉宾，言宿檐瓦，驯近阶除，如宾客也(“诸罗县志”)。栖宿檐瓦之上，驯近阶除之际，故曰瓦雀，曰宾雀(“彰化县志”)。麻雀即瓦雀(“澎湖厅志”)。

叫天鸟，俗呼山麻雀，形略大，飞则向天而鸣(同上)。 海鸡母，黑色，脚绿，如母鸡大，宿海屿中，故名。骨脆而味甚美(“诸罗县志”)。

　　海鹅，俗名布袋鹅，色如家畜，伸颈高可及肩，常于海滨猎鱼，避风则入，翎可为箭羽(同上)。即野鹜，羽可为箭翎；俗呼海南戆(“澎湖厅志”。谨案：海鹅名淘鹅，“南越笔记”云：淘鹅即鹈鹕，一名逃河，阳江人谓之水流鹅。下水取鱼，颐下皮袋盛水二升许以养鱼，每淘河一次，可充数日之食。渔谣云：水流鹅，莫淘河；我鱼少，尔鱼多；竹弓欲射尔，奈汝会逃何？其词颇近乐府，录之补“旧志”之略)。

　　鹪鹩，“通志”谓之鹪鴱。“雅尔”：桃虫鹪，其雌鴱也。陆玑曰：似黄雀而小，喙刺如锥，取茅为巢，以麻紩之，如刺紩袜，故一名袜雀。一名巧妇，一名女匠；土番出草，闻其声则返(“诸罗县志”)。即“诗”所谓桃虫(“凤山县志”)。一名蒙鸠，生蒿木之间，居藩篱之上，状如黄雀而小；灰色有斑，声如吹嘘，窠如鸡卵(“彰化县志”)。“本草云”：俗名黄豆(“噶玛兰厅志”)。

　　鸢，鸱类。“尔雅”：其飞也翔，俗谓能嘶风。“禽经”：朝鸢鸣，则大风。“格物论”：能捕鱼。台则并搏小鸡鸭食之(“诸罗县志”)。俗名厉，鹅属也(“凤山县志”)。

　　食蛇鸟，黄褐色，颈细而长，高脚，性嗜蛇，大倍于鹭(“诸罗县志”)。赤鸟鹳，俗呼食蛇鸟(“凤山县志”)。

　　鸺鹠，又名鸱鸺，怪鸟；大如鹰，头目如猫，有毛角两耳；昼伏夜出，鸣则雌雄相唤；声若老人。“庄子”：鸱鸺夜撮蚤虱，察毫末，昼则瞑目而不见丘山。是也(“诸罗县志”)。鸺鹠即鸱鸮(“台湾府志”)。状如母鸡，有斑文，俗呼为孤黄。子成，父母俱遭其食；不孝鸟也(“彰化县志”)。猫头鸟。“杂爼”云：即枭也(“噶玛兰厅志”)。

鬼车，俗名九头鸟(“台湾府志”)。 四眉鸟，略如画眉，有二白纹(“凤山县志”)。 彩囊，似鸡而小，项上有五彩囊。 五鸣鸡，大如鹌鹑，项白，每漏下一鼓，则一鸣。

　　鹌鹑，窜伏浅草，随地而安(谨案：“凤山志”别列‘烟春’一条，注云：羽赤、尾短、善，此即鹌鹑也。鹌鹑与烟春音同而字异，乃分为二物，误矣！今不录)。

雷舞，苍赤色，闻雷则舞。

　　倒挂鸟，似鹦鹉而小(俱同上)。足短爪长，种出东洋吕宋(“淡水厅志”。谨案：“岭南杂记”云：倒挂，形如鹦鹉而小，遍身绿色；臆尾两翼俱有大红；雌者止尾翼有红，夜则倒挂笼中，或止以一爪挂笼。性畏寒，不能度岭。据此则岭南亦有倒挂鸟，非仅出自东洋、吕宋矣)。

甘蔗鸟，类鹉鹦(“凤山县志”)。 厝头鸟，紫黑色，多宿厝头。 芒丹鸟，似荜雀，形小黄色。

　　火鸡，出傀儡山，食火炭(俱同上)。状如鸡而颈长，能食火，自洋船购来(“淡水厅志”。谨案：“岭南杂记”云：火鸡毛黑，毵毵下垂，高二、三尺，能食火炭。又广东“廉州府志”云：火鸡色红，嘴翅黑，春夜先鸡而鸣。则火鸡不仅来自外洋矣)。

鴽，俗呼密婆(“澎湖厅志”)。

　　土鸬鹚，长喙，善没水取鱼，入喉即烂。兰地间有之，而不用以摸鱼(“噶玛兰厅志”)。

　　鸽，俗云粉鸟，梵言迦逋；能认主家。张曲江谓之飞奴；取其能系足传书也。苏东坡谓之雪衣，爱其羽白如雪也。兰硬枋一带散生甚多(同上)。粉鸽善飞，朱鸽毛色鲜红，亦佳种也(“澎湖厅志”)。

　　番鸭，似鸭而大，毛有小采，嘴、脚朱色；肉粗味减，来自外洋(“噶玛兰厅志”)。卢鸭，雌鸭交番鸭而生(“凤山县志”)。有正番、土番，大如鹅，足微细，两颊红如鸡冠；雄者色更赤(“淡水厅志”)。

　　天鹅、乌须鸟(见“福建通志”)、鹦鹉(见“凤山志”)、五色鸟(见“噶玛兰厅志”)、雁、番咬鸰(见“淡水志”)、百舌鸟、海燕，(见“澎湖厅志”)。俱无注。寻常鸡、鸭、鹅等类，今不录取。

──以上羽之属。

长尾三娘，朱喙、翠翼、褐脊，彩耀相间，尾长盈尺。台人因而名之，生于诸罗深山中，罕有见者(“台海采风图”)。

　　白鸠，每当风雨，舞翅盘旋，霜衣雪襟，可为近玩。或呼为洋鸽，云自咬𠺕吧来者。初开台时，一双不下二十金；近饲养将雏者多，价不及十分之一(“使槎录”)。

白鸠能知气候，每交一时，即是连鸣数声(“台湾志略”)。

　　白鸠周身如雪，皎然可爱，能知气候，每交一更，辄鸣数声，真慧禽也(“海东札记”)。

绿鸠，绀嘴、碧毛、艳深鹦鹉，惟不善鸣，逊白鸠(“台湾志略”)。

　　海鹅，俗名南风戆，又名布袋鹅；恒于海滨猎鱼。又海鸡比家鸡较大；色黑，脚绿，宿海屿中，取而烹食，骨脆味甚美(“海东札记”)。

　　乌鹅，似八哥，而通体皆黑，喙如锥，尾长，飞最疾，鸣如黄莺，善作百鸟声；则随更递唤，能搏鹰鹯，遇诸恶鸟飞空中，则窜喙其胸胁。鹰鹯飞较迟，爪不能及，负痛飞鸣而去；宿处恶鸟不敢近(“台湾采风图”)。

　　五鸣鸡，大如鸙鹑，项白，每漏下一鼓则一鸣。又潮鸡，潮上辄鸣(“海东札记”)。

　　五色鸟，出柑仔潭，大小不一，数十为群，啁啾互答，巧转如戏(“东游草诗注”)。

　　白八哥、白画眉，亦未见；或云：盐水港、统领埤、加冬树大数围，其上每年生白八哥，相近居民伺其将雏，攫而饲之(“使槎录”)。

　　海燕，与中土无别，而营巢少异。又一种似燕，背淡黑色，腹下黄色，尾长，飞则鸣，行则摇，曰番荜(“海东札记”)。

　　番鸭，大如鹅，足微细，两颊红如鸡冠。雄者色更赤，蓄之常飞去；人每载入内地，然褷褷唼唼无足充玩(“台海采风图”)。

番鸭，大如舒凫，翎彩微异，嘴迹皆赤色，味殊逊之(“海东札记”)

　　鹳，俗呼食蛇鸟，状似鹤，略小而短尾，周身毛羽淡红色，专食蛇虺。知探蛇穴，以嘴啄洞口，令自出；或口衔而飞空中，头尾皆动(“台海采风图”)。

　　倒挂鸟，似鹦鹉而小，翎羽鲜明，红绿相间，缘枝循行，喙如钩，足短爪长；性好倒挂，夜睡亦然。种出东洋、吕宋(同上)。

　　内地鹡鸰鸟，毛羽黑白相间；台地则为淡黄浅绿色。斑鸠有纯白者，鸡有大如拳重不如八、九两者；身轻能飞(“小琉球漫志”)。

　　喜鹊，海外无之。蒋太守元枢自内地捕雌雄纵林木中，今孳育，郡城多见；南北路则无。“海东札记”谓：所纵鹊，逾年无一存者，殊不然(“台湾县志”)。

豹，“说文”：豹似虎；圜文黄纹，黑如钱，比比相对，圈中五圈左右各四者曰金钱豹；宜为裘。纹如艾叶者，曰艾叶豹；台谓之乌云豹。土产者稍大于犬，而无所害于人，或名之獐虎(“诸罗县志”)。金钱豹色类云豹，而黑点较黄(“福建通志”)。石豹，台山无虎，此别有一种(“淡水厅志”)。

　　鹿，“埤雅”：鹿性决躁。又曰性警，分背而食；食则相呼，群居则环角外向，以防物之害己。“雅尔翼”：鹿，阳兽，游山，夏至得阴气而解角，从阳退之象(“诸罗县志”)。近海者多鲨鱼所化(“淡水厅志”)。

　　麋，鹿之大者。“左传”：泽有介麋“雅尔翼”：麋，阴兽，游泽，冬至得阳每而解角，从阴退之象(“诸罗县志”)。性淫迷(“彰化县志”)。

　　鹿章，似鹿而小，无角，性悍而善跳。“埤雅”：鹿章性胆怯，饮水见影辄奔。崔豹“古今注”：鹿有角而不能触，鹿章有牙而不能噬(“诸罗县志”)。麕即鹿章(“台湾府志”)。

　　麂，鹿类也，有角而短细(“凤山县志”)。“本草纲目”：鹿旨即古麂字，麂，似鹿章而小。按“尔雅”云：鹿旨大麕，麕即鹿章也。似麕大于鹿章矣，“本草”为是(“噶玛兰厅志”。谨案：邵氏“雅尔”正义云：其大者大于獐，然小于獐者特多，则麂固有大于鹿章者。“雅尔”所云，自属可据。“噶玛兰志”以“本草”为是，但见麂之小者耳)。

　　熊，“埤雅”：熊似豕，掌心有白脂如玉，味甚美，俗呼熊白。好举木而引气；冬蛰不食，饥则自舐其掌，故美在掌(“诸罗县志”)。种类不一(“凤山县志”)。有人、马、猪、狗诸种，各肖其形，出于深山(“噶玛兰厅志”)。毛劲鬣厚而密，矢镞不能入；蹄有利爪缘木能升高，或穴地而处(“淡水厅志”)。

　　獭，蔡邕“月令章句”：獭，毛虫，西方白虎之属，水居杀鱼者也。“埤雅”：似狐而小，青黑色，肤如伏翼。“月令”：正月獭祭鱼(“诸罗县志”)。毛黑而润(“凤山县志”)。一名水狗，水居食鱼，知水性，能为穴，又有一种山居者名旱獭(“噶玛兰厅志”)。

　　猴，形似人而多智，一名狙，一名猢孙。“雅尔”曰：猱，母猴。内山一种极小，名金丝猴(“诸罗县志”)。长臂善啸，便攀援(“彰化县志”)。近嶐嶐岭一带尤多(“噶玛兰厅志”)。三貂岭及内山甚多(“淡水厅志”)。

　　兔，“埤雅”：兔，吐也，生子从口中吐出，视月而孕，目尤了：故“礼”称兔为明视(“诸罗县志”)。每孕一月而生(“彰化县志”)。

　　野猪，“通志”：似家猪而腹小，脚长、毛色褐、牙利如镰(“诸罗县志”)。野彘两耳与尾略小，毛鬣苍色，大者如牛；巨牙出唇外，击木可断，怒则以牙伤人，辄折胁穿腹，行疾如风(“彰化县志”)。番猪，毛多黄色，出番界(“噶玛兰厅志”)。又有豪，如箭猪猬毛，行有声，能射人(“淡水厅志”。谨案：“桂海虞衡志”云：□猪即豪猪，身有棘刺，能振发射人，是山猪豪猪与野猪别为一种，以其豪似蒿，故又名蒿猪，一名箭猪)。

黄羊，水沙连、红头屿出，有鬻其皮为褥者(“福建通志”)。

山羊，能陟峻，生深山中，皮堪作鞋(“台湾府志”)。

　　山兕，形如水牛，即野牛也(“彰化县志”)。南嵌山内多野牛，千百成群(“淡水厅志”。谨案：“南越笔记”云：山牛两睛红，百十成群，见人弗避，此所云山牛即野牛也)。

　　山猫，取其毛以束笔，微短而软(“凤山县志”)。产自深山(“噶玛兰厅志”)。亦名笔猫(“淡水厅志”)。石虎，山坑中有形如猫，皮五色，性不咬人，皮可为褥(“福建通志”)。

　　果子猫，食物。“本草”：猫有白面者，名玉面：喜食百果，又名果狸。“广韵”：狸，野猫也(“噶玛兰厅志”)。

　　山鼠，“通志”名山军；土人捕获，以蔗梗填腹，去毛，炙黄，合猪肉煮食，味香美(“凤山县志”)。

　　竹鼠留，一名管(同上。谨案：竹鼠留即竹鼠也。“太平御览”引“交州记”曰：竹鼠如小狗，子食竹根；台地此鼠甚多，喜食竹叶，亦名竹屯，性爱伏匿，与鼠同)。

　　飞鼠，“雅尔”：鼯鼠夷由。郭璞“注”：似蝙蝠，肉翅，飞且乳，一名飞生(“噶玛兰厅志”)。尾大而长，生在山林(“淡水厅志”)。

　　碰尾鼠，形似鼠而尾特长，其毛且松而大，俗以毛松大为碰尾也(“噶玛兰厅志”)。尾长毛松，或蓄笼中，饲以果实(“淡水厅志”)。

　　骡驴(见“凤山志”)、七子猫(见“噶玛兰志”)、番鼠、山狗、白鼻猫(见“淡水志”。俱无注)。

──以上毛之属(寻常牛、马、猪、羊、狗、猫、鼠等类，今不录)。

台山无虎，故鹿最繁，昔年近山皆为土番鹿场。今汉人垦种，极目良田，遂多于内山捕猎；角尾单弱，绝不似关东之濯濯。角百对，只煎胶二十馀觔；鹿虽多，街市求一脔不得。冬春时社番截成方块，重可觔馀，皆用盐渍，运致府治，色黑味变，不堪下箸，而值亦不轻(“使槎录”)。

　　鹿以角纪年，凡角一岐为一年，犹马之纪岁以齿也。番人世世射鹿为生，未见七岐以上者；向谓鹿仙兽多寿，又谓五百岁而白，千岁而元，特妄言耳！竹堑番社得小鹿，通体纯白，角才两岐，要不过偶然毛色之异耳！书固未足尽信也。鹿生三岁始角，角生一岁解，犹人之毁齿也。解后再角，即终身不复解，每岁只增一岐耳(“稗海纪游”)。

　　牝鹿，以四月乳，未乳极肥；腹中胎鹿，皮毛鲜泽，文彩可爱。又牝鹿既乳，视小鹿长则避之他山，虑小鹿之淫也。兽之不乱伦者，惟鹿与马；牝马误蒸则自死，牝鹿自远以避(同上)。

　　福州东岛视澎湖为近，内惟产鹿，千百为群，岛人捕得取其肠胃连粪食之，以为至美。其全体则鬻之，福州人今所鬻鹿脯、鹿筋皆东岛物也(“玉堂荟记”)。

　　熊之种类不一，有猪熊、马熊、狗熊、人熊之异，各肖其形。诸熊毛劲如鬣，又厚密。矢镞不能入；蹄有利爪能缘木升高，蹲于树巅或穴地而处，人以计取之，无生致者。腹中多脂可啖，掌为八珍之一，脍炙人口，然不易熟庖。人取其汁烹他物为羹，助其鲜美，一掌可供数十烹；若为屠门之嚼，贻笑知味矣(“稗海纪游”)。

　　艾叶豹，斑驳可观，制裘者重直购之；然亦粗重不堪曳娄。惟野牛皮制衣箧甚坚，台物以此为最(“海东札记”)。

　　山猪，盖野彘也。两耳与尾略小，毛鬣苍色稍别；大者如牛，牙出唇外，击木可断，力能拒虎，怒则以牙伤人，辄折胁穿腹，行疾如风，猎者不敢射。又有豪猪，别是一种，箭如猬毛，行则有声；虽能射人，不出寻丈外(“稗海纪游”)。

　　台湾多野牛，千百为群，欲取之，先置木城四面，一面开门，驱之急，则皆入；入则扃闭而饥饿之，然后徐施羁靮，豢之刍豆与家牛无异(“台海采风图”)。

　　近生番深山产野黄牛，千百为群，诸番取之用以耕田、驾车。陈小崖“外纪”云：荷兰时，南北两路设牛头司，取其牡者驯狎之，阉其外以耕，其牝则纵诸山以孳生(“小琉球漫志”)。

　　产马小而弱，不及中土，内山亦有产者，名曰山马(“海东札记”)。内山多猴，有如小拳者，不易得(同上)。

山鼠，土人捕获以蔗梗填腹，去毛、炙黄、合猪同煮食(“使槎录”) 山猫，取其毛以束笔，微短而软。乡间亦有捕蝉，纸裹煨熟以下酒者(同上)。

　　番犬，高倍常犬，状尤狞狰，中土人每重直购而蓄之。又番猫较家猫肥泽，而尾甚短，捕鼠亦捷(“海东札记”)。