瓶花谱
作者:张谦德 

梦蝶斋徒曰:幽栖逸事,瓶花特难解。解之者,亿不得一。厥昔金润龆年述谱,馀亦稚龄,作是数语。其间孰是孰非,何去何从,解者自有定评,不赘焉。乙未中秋前二日书。

品瓶

凡插贮花,先须择瓶:春冬用铜,秋夏用磁,因乎时也,堂厦宜大,书室宜小,因乎地也,贵磁、铜,贱金、银,尚清雅也,忌有环,忌成对,像神祠也,口欲小而足欲厚,取其安稳而不泄气也。 大都瓶宁瘦毋过壮,宁小毋过大。极高者不可过一尺,得六七寸,四五寸瓶插贮,佳;若太小,则养花又不能久。 铜器之可用插花者曰尊、曰罍,曰觚、曰壶。古人原用贮酒,今取以插花,极似合宜。 古铜瓶钵入土年久,受土气深,以之养花,花色鲜明如枝头,开速而谢迟。或谢,则就瓶结实,若水秀。传世古则尔。陶器入土千年,亦然。 古无磁瓶,皆以铜为之,至唐始尚窑器。厥后有柴、汝、官、哥、定,龙泉、均州、章生、乌泥、宣、成等窑,而品类多矣。尚古莫如铜器。窑则柴,汝最贵,而世绝无之。官、哥、宣、定为当今第一珍品,而龙泉、均州、章生、乌泥、成化等瓶,亦以次见重矣。 瓷器以各式古壶、胆瓶、尊、觚、一枝瓶为书室中妙品。次则小蓍草瓶、纸槌瓶、圆素瓶、鹅颈壁瓶亦可供插花之用.馀如暗花、茄袋、葫芦样、细口、匾肚,瘦足、药坛等瓶,俱不入清供。 古铜壶、龙泉、均州瓶有极大高三二尺者,别无可用,冬日投以硫黄,斫大枝梅花插供亦得。品花 《花经九命升降》,吾家先哲(君讳翌)所制,可谓缩万象于笔端,实幻景于片楮矣今谱瓶花,例当列品,录其入供者,得数十种,亦以九品九命次第之。

  • 一品九命:兰,牡丹,梅,蜡梅,各色细叶菊,水仙,滇茶,瑞香,菖阳。
  • 二品八命:蕙,酴醾,西府海棠,宝珠茉莉,黄白山茶,岩桂,白菱,松枝,含笑,茶花。
  • 三品七命:芍药,各色千叶桃,莲,丁香,蜀茶,竹。
  • 四品六命:山矾,夜合,赛兰,蔷薇,秋海棠,锦葵,杏,辛夷,各色千叶榴,佛桑,梨。
  • 五品五命:玫瑰,薝卜,紫薇,金萱,忘忧,豆蔻。
  • 六品四命:玉兰,迎春,芙蓉,素馨,柳芽,茶梅。
  • 七品三命:金雀,踯躅,枸杞,金凤,千叶李,枳壳,杜鹃。
  • 八品二命:千叶戎葵,玉簪,鸡冠,洛阳,林禽,秋葵。
  • 九品一命:剪春罗,剪秋罗,高良姜,石菊,牵牛,木瓜,淡竹叶。

折枝

折取花枝,须得家园邻圃,侵晨带露,择其半开者折供,则香色数日不减,若日高露晞折得者,不特香不全,色不鲜,且一两日即萎落矣。 凡折花须择枝:或上葺下瘦,或左高右低,右高左低,或两蟠台接,偃亚偏曲,或挺露一干中出,上簇下蕃,铺盖瓶口。取俯仰、高下、疏密、斜正,各具意态,全得画家折枝花景象,方有天趣,若直枝蓬头花朵,不入清供。 花不论草木,皆可供瓶中插贮。第摘取有二法:取柔枝也,宜手摘取,劲干也,宜剪却,惜花人亦须识得。采折劲枝,尚易取巧,独草花最难摘取,非熟玩名人写生画迹,似难脱俗。

插贮

折得花枝,急须插入小口瓶中,紧紧塞之,勿泄其气,则数日可玩。 大率插花须要花与瓶称,令花稍高于瓶。假如瓶高一尺,花出瓶口一尺三四寸,瓶高六七寸,花出瓶口八九寸,乃佳,忌太高,太高瓶易仆,忌太低,太低雅趣失。 小瓶插花,宜瘦巧,不宜繁杂。若止插一枝,须择枝柯奇古,屈曲斜袅者。欲插二种,须分高下合插,俨若一枝天生者,或两枝彼此各向,先凑簇像生,用麻丝缚定插之。 瓶花虽忌繁冗,尤忌花瘦于瓶。须折斜欹花枝铺撒小瓶左右,乃为得体也。 瓶中插花,止可一种两种,稍过多便冗杂可厌。独秋花不论也。

滋养

凡花,滋雨露以生。故瓶中养花,宜用天水,亦取雨露之意,更有宜蜂蜜者,宜沸汤者,清赏之士,贵随材而造就焉。 滋养第一雨水,宜多蓄听用。不得已则用清净江湖水。井水味咸,养花不茂,勿用。 插花之水类有小毒,须旦旦换之,花乃可久。若两三日不换,花辄零落。 瓶花每至夜间,宜择无风处露之,可观数日。此天与人参之术也。

事宜

梅花初折,宜火烧折处,固渗以泥。牡丹初折,宜灯燃折处,待软乃歇。薝卜花初折,宜捶碎其根,擦盐少许。荷花初折,宜乱发缠根,取泥封窍。海棠初折,薄荷嫩叶包根入水。除此数种,可任意折插,不必拘泥,牡丹花宜蜜养,蜜仍不坏。竹枝、戎葵,金凤,芙蓉用沸汤插枝,叶乃不萎。

花忌

瓶花之忌,大概有六:一者井水插贮,二者久不换水,三者油手拈弄,四者猫鼠伤残,五者香烟灯煤熏触,六者密室闭藏,不沾风露。有一于此,俱为瓶花之病。

护瓶

冬间别无嘉卉,仅有水仙、蜡梅,梅花数种而已,此时极宜敞口古尊罍插贮,须用锡作替管盛水,可兔破裂之患。若欲用小磁瓶插贮,必投以硫黄少许,日置南窗下,令近日色,夜置卧榻榜,俾近人气,亦可不冻。一法用淡肉汁去浮油入瓶插花,则花悉开而瓶略无损。 瓶花有宜沸汤者,须以寻常瓶贮汤插之,紧塞其口,侯既冷,方以佳瓶盛雨水易却,庶不损瓶。若即用佳瓶贮沸汤,必伤珍重之器矣,戒之。