植物名实图考_(道光刻本)/第五卷/水辣菜 中华文库

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    水辣菜

    救荒本草水辣菜生水边下湿地中茎高一尺馀茎圆叶似鸡儿肠叶头微齐短又似马兰头叶亦更齐短其叶抪茎生梢间出穗如黄蒿穗其叶味辣采嫩苗叶炸熟换水淘去辣气油盐调食生亦可食　按此草江西湖南河濒亦有之作蒿气与唐本草注齐头蒿相类殆即一草详牡蒿下