卷一百四十三 北堂书钞 卷一百四十四 卷一百四十五

  钦定四库全书
  北堂书钞卷一百四十四
  唐 虞世南 撰
  明 陈禹谟 补注
  酒食部
  饭篇二   飧篇三   羮篇四
  臛篇五   饮篇六   浆篇七
  茶篇八   糜篇九   粥篇十
  糁篇十一  𥻨篇十二  饼篇十三
  黍篇十四
  饭篇二
  烝谷为饭周书曰黄帝始烝榖为饭粒各自分释名云饙分也众粒各自分也案饙音分半烝饭也附举之以火成熟为饭论衡云谷之始熟曰粟舂之于臼𥳽去其糠烝于釡甑举之以火成熟为饭乃甘可食也六谷饭周礼膳夫掌王之饭食用六谷九谷饭汉旧仪云齐则陈九谷饭雕胡宋玉讽赋云主人之女为臣炊雕胡之饭烹露葵之羮来劝臣食 案西京杂记云菰之有米者长安人谓为雕胡又云㑹稽人顾翺少失父事母至孝母好食雕胡饭常帅子女躬自采撷还家导水凿川自种供养每有赢储家亦近太湖湖中后自生雕胡无复馀草虫鸟不敢至焉遂得以为养郡县表其闾舍补菰粱刘梁七举云菰梁之饭入口丛流送以熊蹯咽以豹胎蓂荚刘公干清虑赋云虞氏之㸑火珠之甑炊嘉禾之米和蓂荚之饭红面潘尼钓赋云红面之饭精以菰粱五味道洽馀气芬芳折粳魏略云太祖请同列嘲王朗曰不能效君昔在㑹稽折粳米饭也朗叹曰宜适实难值如朗昔者未可折而折明公今日可折乃不折也补脱粟晏子见前 案汉书曰公孙𢎞为丞相食一肉脱粟之饭粉粱傅毅七激云凫鸽之羮粉梁之饭粝粢韩子见前粗饭谢承后汉书云司马苞为太尉常食粗饭干饭谢承后汉书云胡劭为淮南太守使铃下阁外炊暴作干饭麦饭后汉书曰王郎起光武自蓟东南驰晨夜草舍至饶阳芜蒌亭时天寒洌众皆饥疲冯异上豆粥明旦光武谓诸将曰昨得公孙豆粥饥寒俱解及至南宫遇大风雨光武引车入道傍空舍异抱薪邓禹爇火光武对灶燎衣异复进麦饭兔肩因复渡呼沱河至信都使异别收河间兵还拜偏将军从破王郎封应侯补豆饭应璩新诗云灶下炊牛矢甑中共豆飧椹饭呉书云袁术在寿春百姓饥穷以桑椹蝗虫为干饭 案术既为雷薄等所拒还至江亭去寿春八十里问厨下尚有麦屑三十斛时盛署欲得密浆又无密坐櫔床上叹息良久乃大咜曰袁术至于此乎因顿伏床下呕血斗馀而死补橡饭孔衍在穷记曰彭城王送橡饭十解粝饭韩子云孙叔敖相楚栈车牝马粝饭菜羮枯鱼之膳冬羔裘夏葛衣面有饥色则良大夫也其俭逼下补案诗召旻彼疏斯粺郑𤣥曰疏粗粝米米之率粝十粺九糳八待御七附萁饭桓麟七说云香萁为饭杂以粳菰散如细蚳聚似凝肤补⿰面若霜傅𤣥七谟云雕胡之粢⿰以雍梁香粳九折⿰面若霜菰粮雪累杜预七矫云菰粮雪累班脔锦文万凿百陶崔骃七依见前既滑且香桓麟七说云新城之粳雍土之粱重穋代熟既滑且香粺细面精芬菲异粮鲜若朝雪孙敏七诱云镂蓝簋丹实以馀梁鲜若朝雪流曜飞芳精细如蚁崔骃七依见前释之叟叟烝之浮浮诗云释之叟叟烝之浮浮传曰释淅米也叟叟声也浮浮气也笺云释之烝之以为酒及簠簋之实补散如细蚳聚如凝肤桓麟七说见前含滋发馨陆机七徴见前流曜飞芳孙敏七诱见上膏液荑柔涧润流芳傅𤣥七谟濡润细滑流泽芬芳傅选七诲云孟冬香粳上秋膏粱雕胡菰子丹具东墙濡润细滑流泽芬芳补软滑膏润入口流散王粲七释云西旅游梁御宿素粲𤓰州红曲参糅相半软滑膏润入口流散补抟之不解一啜而散枚乘七发见前五里闻香魏文帝与朝臣书江表唯长沙有好米作黍五里闻香七日不饥异苑云卫士度其母常诵经㑹出自齐空中下大钵香饭满中母分食齐人皆七日不饥补精琼靡以为粻楚词云折琼枝以为羞兮精琼靡以为粻案注云精凿也靡屑也粻音良粮也诗云乃裹糇粮言我将行精凿玉屑持以为粮食饭饮香洁兾以延年寿也补屑瑶蕊以为粮张衡思𤣥赋云屑瑶蕊以为粮兮𣂏白水以为浆吐饮成蜂葛仙翁传云仙翁与客对食口中吐饭尽成飞蜂良久乃张口蜂悉飞还入口中成饭补堕地为螺晋书卫瓘传云初瓘家人炊饭堕地尽化为螺岁馀及祸补案石崇家稻米饭在地经宿皆化为螺时人以为族灭之应补埃墨堕饭取而食之家语云孔子厄于陈蔡从者七日不食子贡以所赍货窃犯围而出告籴于野人得米一石焉颜回仲由炊之于坏屋之下有埃墨堕饭中颜回取而食之子贡自井望见之不说以为窃食也入问孔子曰仁人廉士穷改节乎孔子曰改节即何取于仁廉哉子贡曰若回也其不改节乎子曰然子贡以所饭告孔子子曰吾信回之为仁久矣虽女有云弗以疑也其或者必有故乎女止吾将问之召颜回曰畴昔余梦见先人岂或启佑我哉子炊而进饭吾将祭焉对曰向有埃墨堕饭中欲置之则不洁弃之则可惜回即食之不可祭也孔子曰然乎吾亦食之颜回出孔子顾谓二三子曰吾之信回非待今日也二三子由此乃服之补鼠渉饭中捐而不食论衡私秩粟为浆饭韩子云季孙相鲁子路为郈令鲁以五月起众为长沟当此之时子路以其私秩粟为浆饭要作沟者于五父之衢而飡孔子闻之使子贡后覆其饭击毁其器曰鲁君有民子奚为乃飡之补车载饭以饷军桓𤣥列传云桓𤣥车载饭以饷军士为客治饭自食藜藿淮南子云为客治饭而自藜藿食名尊于实也冯异进笥饭后汉书见上宫人持升饭四王遗事见前裹饭食子桑庄子云子舆与子桑友而霖雨十日子舆曰子桑殆病矣裹饭而往食之干饭廪胡定先贤行状云胡定至行绝人县令以榖遗之定闭门以绝之婴儿之戏以尘为饭韩子曰夫婴儿相与戏也以尘为饭以涂为羮以木为胾然至日晩必归饷者尘饭涂羮可以戏而不可食也补南箕无舌饭多沙糖易林大畜之益天女推床不成文章南箕无舌饭多沙糖毋放饭礼记云毋抟饭毋放饭毋流歠毋扬饭又云毋扬饭饭黍毋以箸温饭不酸不易六韬云尧王天下滋味重累弗食温饭暖羮不酸不馁不易补大饿不在车饭风俗通俗说大饿不在车饭谓正得一车饭不复活也鬼饭神异经曰东南有人长七丈名黄父以鬼为饭以雾露为浆续补宿饭时镜新书岁暮家家留宿饭至新年则弃于街衢以为去故取新除贫取富又留此饭须惊蛰雷鸣掷之屋上令雷声逺续补枣饭孙子楚祀介子推祝文曰枣饭一盘续补蜜饭录异传曰袁公路年十八尝饭乳食蜜饭续补
  飧篇三
  投水解散释名云飧散也投水于中解散也浆酪水飧顾和与蔡节度书云夏侯家浆酪水飧独胜宜食朝服设飧仪礼云卿致賔宰夫朝服设飧晏进粝食新序云魏文侯见箕季其墙坏而不筑文侯曰何为不筑对曰不时其墙枉而不端问曰何不端曰固然从者食其园之桃箕季禁之少焉日晏进粝餐之食𤓰瓠之羮文侯出其仆曰君亦无得于箕季矣曩者进食臣窃窥之粝餐之食𤓰瓠之羮文侯曰吾何无得于季也吾一见季而得四焉其墙坏不筑云待时者教我无夺农时也墙枉而不端对曰固然者是教我无侵封疆也从者食园桃箕季禁之岂爱桃哉是教我下无侵上也食我以粝餐者季岂不能具五味哉教我无多敛于百姓以省饮食之养也补盘飧寘璧左传云晋公子重耳及曹曹共公闻其骈胁欲观其祼浴薄而观之僖负羁之妻曰吾观晋公子之从者皆足以相国若相公子必反其国反其国必得志于诸侯得志于诸侯而诛无礼曹其首也子盍早自贰焉乃馈盘飧寘璧焉公子受飧反璧补壶飧弗食左传云晋侯问原守于寺人勃鞮对曰昔赵衰以壶飧从径馁而弗食故使处原案杜注云言其廉且仁不忘君也径犹行也林注云言赵衰昔者以壶承饭从文公行役虽饥而不敢食补壶餐而从韩子云晋文公出亡箕郑挈壶飧而从迷而失道与公相失饥而道泣寝饿而不敢食及文公反国举兵攻原而抜之文公曰夫轻忍饥馁之患而必全壶飧是将不以原叛乃举以为原令大夫浑轩闻而非之曰以不动壶飧之故怙其不以原叛也不亦无术乎故明主者不恃其不我叛也恃吾不可叛也不恃其不我欺也恃吾不可欺也补传餐而食汉书云韩信击赵未至井陉口三十里止舎夜半传发选轻骑二千人人持一赤帜从间道萆山而望赵军戒曰赵见我走必空壁逐我若疾入抜赵帜立汉帜令其禆将传餐曰今日破赵会食补以一壶餐得士二人战国策云中山君飨都士大夫司马子期在焉羊羮不遍司马子期怒而走于楚说楚王伐中山中山君亡有二人挈戈而随其后者中山君顾谓二人子奚为者也二人对曰臣有父尝饿且死君下壶飧食臣父臣父且死曰中山有事汝必死之故来死君也中山君喟然而仰叹曰与不期众少其于当厄怨不期深浅其于伤心吾以一杯羊羮亡国以一壶飧得士二人补彼君子兮不素餐兮诗郑笺云彼君子者斥伐檀之人仕有功乃肯受䘵也补
  羮篇四
  大羮不致五味周礼亨人职云祭祀共大羮铏羮注曰大羮肉湆郑司农云大羮不致五味铏羮加盐菜矣和羮致其五味诗注云和羮之道致其五味五味之和说文云羮者五味之和众味归宗张翰豆羮赋云大羮居正众味归宗露葵之羮宋玉讽赋见前饭篇藜藿之羮淮南子见前𤓰瓠之羮新序见前飧篇芍药之羮扬雄魏都赋云甘甜之和芍药之羮凫鸧之羮傅毅七激云凫鸧之羮粉梁之饭千里莼羮郭子云陆机诣王武子武子有数斛羊酪指以示机曰卿东呉何以敌此机曰千里莼羮未下盐䜴耳补鼋羮左传云楚人献鼋于郑灵公公子宋与子家将见子公之食指动以示子家曰他日我如此必尝异味及入宰夫将解鼋相视而笑公问之子家以告及食大夫鼋召子公而弗与也子公怒染指于鼎尝之而出补豺羮楚辞曰鼎臑盈望和致芳只内鸧鸽鹄味豺羮只补案王逸注云臑熟致致醎酸也芳椒姜也言乃以小鼎镬臑熟羮臛调和醎酸甚芬芳望之满案有行列也内鸧鸽鹄味豺羮者言宰夫巧于调和先行甘酸乃内鸧鸽黄鹄重以豺肉故羮味尤美也附齐以兰梅桓麟七说云河鼋之羮齐以兰梅芳芬甘㫖未咽先滋兰椒馥芬杜预七矫云大羮生华兰椒馥芬秋芼以葱春芼以葵缪袭祭仪云夏祀和羮芼以葵秋祀和羮芼以葱春冬和羮芼以韭云云截肉未尝不方断葱以寸为度后汉书云陆续坐尹兴事系狱续母逺至京师觇𠉀消息狱事持急无縁与续相闻母但作馈食付门卒以进之续虽见考苦毒而辞色慷慨未尝易容惟对食悲泣不能自胜使者怪而问其故续曰母来不得相见故泣耳使者大怒以为狱门吏卒通传意气召将案之续曰因食饷羮识母所自调和故知来耳非人告也使者问何以知母所作乎续曰母常截肉未尝不方断葱以寸为度是以知之使者问诸谒舎续母果来于是阴嘉之上书说续行状帝即赦兴等事还乡里补甘酸得适齐和有方崔骃七依和糁不蓼礼记云雉羮麦食鸡羮折稌犬羮和糁不蓼有菜用挟礼记云羮之有菜者用挟无菜者不用挟眂夏时周礼云羮齐眂夏时郑注曰羮宜热无嚃絮礼记云无嚃羮无絮羮注曰嫌欲疾也嚃为不嚼菜絮犹调也为其详于味也补君子食之以平其心左传齐侯至自田晏子侍于遄台子犹驰而造焉公曰惟据与我和夫晏子对曰据亦同也焉得为和公曰和与同异乎对曰异和如羮焉水火醯醢盐梅以烹鱼肉𬊤之以薪宰夫和之齐之以味济其不及以泄其过君子食之以平其心君臣亦然君所谓可而有否焉臣献其否以成其可君所谓否而有可焉臣献其可以去其否是以政平而不干民无争心补和酸若苦陈呉羮楚辞云和酸若苦陈呉羮些案注云言呉人工作羮和调甘酸其味若苦而复甘也补彭铿斟雉帝何飨楚辞云彭铿斟雉帝何飨受寿永多夫何久长补案注云彭铿彭祖也好和滋味善斟雉羮能事帝尧帝尧美而飨食之受寿永多夫何久长者言彭祖进雉羮于尧尧飨食之以寿考彭祖至八百岁犹自悔不寿恨枕髙而眠逺也附有生肝韩子云昭僖侯之时宰人上食而羮中有生肝焉昭侯召宰人之次而诮之曰若何为置生肝寡人羮中宰人顿首伏死罪曰窃欲去尚宰人也补无盐䜴谢承后汉书云河南陶硕啖芜青羮无盐䜴羮藜不糁孙卿子云孔子适楚困于陈蔡之间七日不食藜羮不糁不馁不易太公六韬见前饭篇受羮反锦左传云卫人使屠伯馈叔向羮与一筐锦叔向受羮反锦惩羮吹𩐎楚辞云惩于羮者而吹𩐎兮何不变此之志也补案注云言人有歠羮而中热心中惩念见𩐎则恐而吹之易改移也独己执守忠直终不可移也何不变此之志者言何不改忠直之节随从吹𩐎之志也附竹王击石出水华阳国志云竹王常入山大石上命作羮从者曰无水王以钩击石出水案郁林有竹王三郎祠甚有灵响附楚人据地而吐淮南子云楚有烹猴者而召邻人邻人以为狗羮也而甘之后闻其猴也据地而吐之此不知味也子公染指而出左传见前子国投浆沃之淮南子云太宰子朱侍饭于令尹子国令尹子国歠羮而热投卮浆而沃之明日太宰子朱辞官而归其仆曰楚太宰未易得也辞官去之何也子朱曰令尹轻行而简礼其辱人不难明年伏郎尹而笞之三百补子期走楚战国策见前餐篇羊斟入郑说苑云郑伐宋宋人将与战华元杀羊食士其御羊斟不与焉及战曰畴昔之羊羮子为政今日之事我为政与华元驰入郑师宋人遂败绩补客以故去史记曰髙祖时与賔客过兄嫂食嫂厌叔与客来佯为羮尽沥釡客以故去已而视釡中而有羮由此怨其嫂封其子为颉羮侯补君以亡国战国䇿见前餐篇未尝君之羮左传云颍考叔为颍谷封人有献于公公赐之食食舎肉公问之对曰小人有母皆尝小人之食矣未尝君之羮请以遗之得无烂汝手续汉书云刘寛性温仁多恕夫人欲试寛令恚伺当朝㑹装严已讫使侍婢奉肉羮翻污朝衣婢遽收之寛神色不异乃徐言曰羮得无烂汝手乎其性度如此补赵琰不食后魏赵琰尝送子兾州聘室过路傍主人设羊羮琰谓不义辞不食续补萧励更衣梁书曰萧励为广州刺史徴为太子左卫率励器度寛𥙿左右尝进羮至胸前翻之颜色不异徐呼更衣续补
  臛篇五
  鹜臛崔骃博徒论又楚辞云臛鹜为羮蠙臛王粲七释云鼋羮蠙臛晨凫宿鷃臛雀楚辞云煎鰿臛雀遽爽存只 案注云遽趣也爽差也存前也言乃复煎鲋鱼臛黄雀敕趣宰人差次众味持之而前也补臛蛇刘子云越人臛蛇以飨秦客秦客甘之以为鲤也既而知之据地而呕此未为知味者也臛江东之潜鼍曹植七启云臛江东之潜鼍臇汉南之鸣鹑臛东海之游鼋傅𤣥七谟三军尽食刘欣期交州记曰九真太守陶璜筑郡城于土穴中得一物白色形似蚕蛹无头长数十丈大十馀围软软动莫能名剖腹有肉如猪肪遂以为臛羮甚香璜啖一杯三军尽食补襧衡自饱襧衡别传黄祖在𫎇冲船上大会賔客作香臛至衡前衡便自饱食不顾又出言不孙祖遂杀之续补凫臛广志曰晨凫肥而耐寒宜为臛续补鳖臛齐谐记曰江北华本者为人好鳖臛续补臛鳖楚辞云臛鳖炰羔有柘浆些续补臛蠵又云露鸡臛蠵厉而不爽些续补
  饮篇六
  四饮周礼酒正辨四饮之物一曰清二曰医三曰浆四曰酏 案郑注云清谓醴之泲者医内则所谓或以酏为醴凡醴浊酿酏为之则少清矣医之字从殹从酉省也浆今之酨浆也酏今之粥内则有黍酏酏饮粥稀者之清也补五饮礼记玉藻云天子五饮上水浆酒醴酏注云水为上馀其次之补浆人共王六饮周礼浆人掌共王之六饮水浆醴凉医酏入于酒府补案郑𤣥注云王之六饮亦酒正当奉之醴醴清也郑司农云凉以水和酒也𤣥谓凉今寒粥若糗饭杂水也酒正不辨水凉者无厚薄之齐附膳夫掌王六清周礼膳夫见前食篇饮六甲春秋合诚图云黄帝请问太乙长生之道太乙曰食饮六甲饮三冷庄子云醎者不作而欲食之夜必梦饮三冷注曰冷瓶也夸父北饮大泽山海经夸父与日逐走入日渇欲得饮饮于河渭河渭不足北饮大泽未至道渇而死弃其杖为邓林奔戎刺其左骖穆天子传曰天子渇于沙衍求饮未至七萃之士髙奔戎刺其左骖之颈取其青血以饮天子天子美之乃赐奔戎佩玉一只补案注云今西方羌胡刺马咽取血饮渇亦愈附齐侯下如华泉左传云晋伐齐齐师败绩逢丑父教公下如华泉取饮郑周父御佐车宛茷为右载公以免补穀阳操酒而进韩子云晋楚战于鄢陵司马子反渇而求饮穀阳䜿操觞酒以进吏士笮粪饮之后汉书曰耿恭以疏勒城傍有涧水可固乃引兵据之匈奴来攻恭遂于城下拥绝涧水恭于城中穿井十五丈不得水吏士渇乏笮马粪汁而饮之恭仰叹曰闻昔贰师将军抜佩刀刺山飞泉涌出今汉徳神明岂有穷哉乃整衣服向井再拜为吏士祷有顷水泉奔出乃令吏士扬水以示虏虏以为神明遂引去补夜饮见人倾瓮志怪记云宗政乡会稽谢谟夜饮室中忽见人披髪求饮倾瓮不去谟以为盗拔剑逐之沉饮忽失所在异苑云任城王六月沉饮忽失所在以为中酒毒而化百斛饮神仙传蔡经尸解去十馀年忽还家言七月七日王君当来过到其日可多作数百斛饮以供从官乃去到期借瓮器作饮数百斛罗置庭中其日方平果来续补竹筱饮语林曰陆士衡在洛夏月忽思竹筱饮语刘实曰吾乡曲之思转深今欲东归恐无复相见理续补
  浆篇七
  与体相将释名云浆将也饮之寒温多少与体相将顺也甚寒而清山海经云髙前之山上有水焉甚寒而清帝王之浆也饮者不心痛金浆汉武故事云西王母曰太上之药有玉津金浆其次药有五云之浆玉浆典术云饵桃胶五十日后得玉浆琼浆楚辞云华酌既陈有琼浆些瑶浆又云瑶浆□勺实羽觞些注曰瑶玉也勺沾也桂浆王子年拾遗云频斯国人饮桂浆椒浆楚辞见前食篇甘蔗浆汉书云秦尊以蔗汁为浆勺药浆枚乘七发云勺药之浆雾露浆神异经见前饭篇白水浆张衡思𤣥赋云𣂏白水以为浆案𨟉音俱酌也白水水名补五云浆汉武故事见上万岁浆焦赣易林云登上桥堂饮万岁浆帝王浆山海经见上王母浆汉武内传云西王母有玉冿金液五云之浆取浆给盛SKchar穆天子传云盛SKchar求饮天子命人取浆而给是曰壶輲案輲㫖遄速也附以浆给过客孝子传云洛阳杨公辇作义浆以给过客国子执壶浆公羊传见前食总篇女子饭盎浆呉越春秋云伍子胥过江适㑹女子击绵于瀬水之上筥中有饭子胥遇之谓曰夫人可得一餐乎女子知非常人遂发其箪筥饭其盎浆长跪而与之补瓦器盛浆谢承后汉书云羊续为庐江太守瓦器盛浆桑杯盛浆又云髙𢎞以桑杯盛浆左酒右浆礼记云酒浆处内注曰处羮之右此言若酒若浆耳两有之则左酒右浆此大夫士与賔客燕食之礼补乞浆得酒袁子云岁在申酉乞浆得酒歳在辰巳嫁妻卖子水浆不入口礼记云曾子谓子思曰吾执亲之丧水浆不入于口者七日 又左传申包胥如秦乞师立依于庭墙而哭日夜不绝声勺饮不入口七日秦人哀之秦师乃出附不以其浆诗云或以其酒不以其浆一杯气力十倍世语曰嵩山北有大穴晋初有一人误坠六中行十许日有草屋中有二人围棋傍有白浆一杯坠者告以饥渇棋者曰可饮此坠者饮之气力十倍归问张华华曰此玉浆也补千担比百乘家史记云通邑大都浆千担亦比百乘之家食十浆五浆先馈列子云子列子之齐中道而反遇伯昏瞀人伯昏瞀人曰奚方而反曰吾惊焉恶乎惊吾食于十浆而五浆先馈伯昏瞀人曰若是则汝何为惊已曰夫浆人特为食羮之货无多馀之赢其为利也薄其为权也轻而犹若是而况万乘之主身劳于国而智尽于事彼将任我以事而效我以功吾是以惊补太傅父子冷如浆魏志于时有谤书曰曹爽之势热如汤太传父子冷如浆李丰兄弟如游光
  茶篇八
  芳冠六清味播九区张载登成都楼诗云芳茶冠六清溢味播九区人生首安乐兹土聊可娯补焕如积雪𣋓若春敷晋杜育荈赋云灵山惟岳奇产所钟厥生荈草弥谷被冈承丰壤之滋润受甘灵之霄降月惟初秋农功少休结偶同旅是采是求水则岷方之注浥彼清清器泽陶简出自东隅酌之以匏取式公刘惟兹初成沬沉华浮焕如积雪𣋓若春敷补调神和内倦解慵除杜育荈赋益思少卧轻身明目本草经云茗味苦生益州川谷㣲寒无毒治五藏邪气益意思令人少卧能轻身明目去痰消渇利小便补饮茶令人少眠博物志云饮真茶令人少眠睡烦闷恒假真茶刘琨与兄子兖州刺史演书曰前得安州干茶二斤姜一斤桂一斤吾体中烦闷恒假真茶汝可致之补酉平皋卢广州记云酉平县出皋卢茗之别名叶大而涩南人以为饮武陵最好荆州土地记武陵七县通出茶最好饮以为佳四王遗事惠帝蒙尘洛阳黄门以瓦盂盛茶上至尊饮以为嘉补因病能饮续搜神记云桓宣武有一督将因时行病后虚热便能饮复茗必一斛二斗乃饱裁减升合便以为大不足后有客造之更进五升乃大吐有一物出如升大有口形质缩绉状似牛肚客乃令置之于盆中以斛二斗复茗浇之此物噏之都尽而止觉小胀又増五升便悉混然从口中涌出既吐此物病遂瘥或问之此何病答曰此病名斛茗瘕补水厄世说云晋王濛好饮茶人至辄命饮之士大夫皆患之毎欲往𠉀必云今日有水厄续补酪奴洛阳伽蓝记云王肃好鱼彭城王勰尝戏谓肃曰卿不重齐鲁大邦而爱邾莒小国肃对曰乡曲所美不得不好勰复谓曰卿明日顾我为卿设邾莒之飧亦有酪奴因此复号茗饮为酪奴时给事中刘缟慕肃之风专习茗饮彭城王谓缟曰卿不慕王侯八珍而好苍头水厄彭城王家有呉妓以此言戏之自是朝贵宴会虽设茗饮耻不复食后江表残民逺来降者侍中元乂欲为之设茗先问卿于水厄多少肃正听不晓乂意答下官虽生水乡立身以来未遭阳侯之难举坐笑焉又魏录曰珢琊王肃昔事南朝好茗饮莼羮及过北又好羊肉酪浆尝云羊陆产之宗鱼水族之长羊比鲁齐之大邦鱼比邾莒之小国唯茗饮不中与酪浆作奴续补卖茶江氏传统迁愍懐太子洗马尝上疏谏曰今西园卖酰面茶菜蓝子之属亏败国体续补鬻茗广陵耆旧传云晋元帝时有老母每旦擎一器茗往市鬻之市人竞买自旦至暮其器不减所得钱散路傍孤贫人或异之执而系之于狱夜擎所卖茗器自牖飞去续补获茗神异记云虞洪馀姚人入山采茗遇一道士牵三青牛引洪至瀑布山曰吾丹丘子也闻子善具饭常思见惠山有大茗可以相给祈子他日有瓯蚁之馀相遗也洪即祀之后遣家人入山果获大茗焉续补负茗续搜神记云晋孝武帝世宣城人秦精尝入武昌山中采茗忽见一人长一丈通体皆毛精见之大怖自谓必死毛人径牵其臂将至山曲大丛茗处放之便去须臾复来乃探懐中橘与精精甚怖负茗而归续补茶饼广雅云荆巴间采茶药作饼饼成以米膏出之若饮先炙令赤色捣末置瓮器中以汤浇覆之加葱姜橘子芼之其饮醒酒令人不眠续补茶苏晋书云单道开炖煌人也不畏寒暑昼夜不卧恒服细石子一吞数枚日一服或多或少好山居而山树诸神见异形试之初无惧色人或来咨问者道开都不答日服镇守药数丸时复饮荼苏一二升而已自云能疗目疾就疗者颇验视其行动状若有神续补纳设茶果晋书云陆纳为呉兴太守时卫将军谢安常欲诣纳纳兄子俶怪纳无所备不敢问乃私为具安既至纳所设唯茶果而已俶遂陈盛馔珍羞毕具及安去纳杖俶四十云汝既不能光益叔父奈何秽吾素业续补案桓温性俭每宴惟下七奠柈茶果而已附羽著茶经语林云陆羽字鸿渐嗜茶著经三篇御史大夫李李卿宣慰江南有荐羽者召羽煮茶衣野服挈具而入公心鄙之命奴子取钱三十文酬煎茶博士羽愧之更著毁茶论续补鼎䥶左思娇女诗云吾家有好女皎皎常白晰小字为纨素口齿自清历贪走风云中倏忽数百适心为茶荈剧吹嘘对鼎䥶续补枪旗茶谱云团黄有一旗二枪之号言一叶二牙也续补阴林陆羽茶经云艺茶欲宻法如种𤓰三岁可采阳岸阴林紫者上绿者次续补烂石陆羽茶经曰上者生烂石下者生黄土续补先火茶谱云蜀之雅州有蒙山山有五顶顶有茶园其中顶曰上清峰昔有僧病冷且久尝遇一老父谓曰蒙之中顶茶常以春分之先后多构人力俟雷之发声并手采摘三日而止若获一两以本处水煎服即能祛宿疾二两当现前无疾三两固以换骨四两即为地仙矣是僧因之中顶筑室以𠉀及期获一两馀服未竟而病瘥时到城市人见容貎常若年三十馀眉髪绿色其后入青城访道不知所终今四顶茶园采摘不废惟中顶草木繁宻云雾蔽亏鸷兽时出人迹稀到矣今蒙顶茶有雾鋑牙篯牙皆云火前言造于禁火之前也续补乘雷见上玉垒茶谱云玉垒关外宝唐山有茶树产于悬崖笋长三尺五寸方有一叶两叶续补金沙茶谱云湖州长兴县喙木岭金沙泉即每岁造茶之所也湖常二郡接界于此厥上有境会亭毎茶节二牧皆至焉斯泉也处沙之中居常无水将造茶太守具仪注拜敕祭泉顷之发源其夕清溢造供御者毕水即微减供堂者毕水已半之太守造毕即涸矣太守或还斾稽期则示风雷之变或见鸷兽毒蛇水魅焉续补賔化茶谱云涪州出三般茶賔化最上制于早春其次白马最次涪陵续补阳坡茶谱云宣城县有了山小方饼横铺茗芽装面具山东为朝日所烛号曰阳坡其茶最胜太守常荐于京洛人士题曰了山阳坡横纹茶续补㴩湖含膏茶谱云义兴有㴩湖之含膏续补龙安骑火茶谱云龙安有骑火茶最上言不在火前不在火后作也清明改火故曰火续补雀舌茶谱云蜀州雀舌鸟觜麦伙盖取其嫩牙所造以其牙似之也又有片甲者牙叶相把如片甲也蝉翼者其叶嫩薄如蝉翼也续补蝉翼见上
  糜篇九
  作糜食饥者呉录云海盐李寿作糜以食饥者而不自名为饥民作糜汉献帝纪云兴平元年帝在长安是岁谷一斛五十万豆麦一斛二十万人相食啖白骨委积帝使侍御史侯汶出太仓米豆为饥人作糜粥经日而死者无数帝疑赋恤有虚乃亲于御坐前量试作糜乃知非实使侍中刘艾出让有司于是尚书令以下皆诣省阁谢奏收侯汶考实诏曰未忍致汶于理可杖五十自是之后多得全济补案袁宏纪曰时敕侍中刘艾取米豆五升于御前作糜得满三盂于是诏尚书曰米豆五升得糜三盂而人委顿何也附作得满三盂见上声闻数十里录异传云周时尹氏贵盛五世不别会食数千人遭饥荒罗鼎作粥听之声闻数十里三人堕镬辄焦又云周时尹氏有三人堕糜镬中辄焦烂糜深故也补二方委火忘箄世说賔客诣陈太丘宿太丘使元方季方炊客与太丘议论二人进火俱委而窃聴炊忘箸箄饭落釡中太丘问炊何不馏二子跪曰大人与客语乃俱窃听炊忘箸箄饭今成糜太丘曰尔颇有所谙不对曰仿佛志之二子俱说更相易夺言无遗失太丘曰如此但糜自可何必饭也补髙昌啜罗阇异物志髙昌僻土有异于华寒饮冷水暑啜罗阇补案罗阇此郡糜粥俗号也附有鬼发盆糜续搜神记云乐安刘家在夏口忽有鬼来家喜偷食刘即于他家煮治以葛取二升汁密赍还家作粥食馀一瓯因以葛汁著其中以盆覆之人定后闻鬼从外来发盆啖糜既须臾间在屋头大吐于此遂绝补
  粥篇十
  烹谷为粥周书云黄帝始烹榖为粥奉𫗴以祭孔融别传云汉末天下荒乱融每旦以𫗴一盛鱼一首以祭仲秋养老行粥礼记云仲秋之月养衰老授几杖行糜粥饮食日南为粥养幼风土记云天正日南黄钟渐长乃为𫗴粥以养幼俗尚以赤豆为糜所以象色也补赤粱为粥广志云辽东进赤粱魏武帝以为御粥蜀妪茶粥傅咸为司隶教云闻南市有蜀姬作茶粥卖之廉士打破其器物许妇粟粥郭子云许允为吏部郎多用其乡里帝遣虎贲收之妇云无忧寻还作粟粥待之进粥却寒太公金匮云武王伐纣都𠗂邑而雪深丈馀师尚父使人持一器粥开门而进曰天寒故进热粥以却寒天寒上粥后汉书冯异见前饭篇三进一诃郭林宗别传云林宗尝止陈国文学见童子魏徳公求近其房供给洒扫林宗尝不佳夜中命作粥一啜怒而呼之曰为长者作粥使沙不可食以杯掷地徳公更为进之三诃徳公姿无变容补咄嗟便办晋书云石崇为客作豆粥咄嗟便办每冬得韭䓑韲尝与王恺出游争入洛城崇牛迅若飞禽恺绝不能及恺每以此三事为恨补朝辅作粥曹植表云诸老熙朝之辅毎作粥食肴惟蔬薤都亭赋粥谢承后汉书云南阳陆续仕郡戸曹吏时饥荒太守尹兴使续于都亭赋民𫗴粥续悉简阅其人讯以名氏事毕兴问所食㡬何续因口说六百馀人皆分别姓氏无有差谬兴异之补与国饿者檀弓云公叔文子卒其子戌请谥于君曰日月有时将葬矣请所以易其名者君曰昔者卫国凶饥夫子为粥与国之饿者是不亦惠乎昔者卫国有难夫子以其死卫寡人不亦贞乎夫子聴卫国之政修其班制以与四邻交卫国之社稷不辱不亦文乎故谓夫子贞惠文子补众分歠之九州春秋云臧洪为青州刺史被袁绍所围粮食已尽初尚掘鼠煮斤角后无可复食者主簿启内厨米三斗请中分稍以为糜粥洪叹曰独食此何为使作薄粥众分歠之杀其爱妾以食将士将士咸流涕无能仰视者补饥寒俱解后汉书冯异见前饭篇全活甚众王荟别传云荟为呉郡内史其年大饥荟出私财为百姓𫗴粥全活甚众咽不能下晋安帝纪云桓𤣥败走经日不得食左右晋以粗粥咽不能下流出沾胸魏末传云曹爽令李胜辞司马宣王并伺察焉宣王见胜胜自陈无他功劳横蒙时恩当为本州诣阁拜辞不悟加恩得蒙引见宣王令两婢侍边持衣衣落复上指口言渇求饮婢进粥宣王持杯饮粥粥皆流出沾胸胜愍然为之涕泣补嗜粥过期史记云阳卢侯赵章病淳于意胗其脉曰回风回风者五日而死后七日乃死曰其人嗜粥故中藏充实故过期也得粥延日见上作粥呼之皆无往者王隐晋书云孔恒大作粥置门外呼饥人食之谓是嗟来皆无往食者诏诵楚辞每诵与粥刘歆七略云孝宣皇帝诏徴被公命诵楚词毎一诵辄与粥集诸谈士每自设粥俗说云晋简文集诸谈士夜坐每自设粥郭邑死丧可令送粥献康教云自今郭邑居民死丧者可令送饵粥邻里为粥食之礼记云亲始死水浆不入口三日不举火故邻里为之糜粥以饮食之林宗以杯掷地郭林宗别传见上廉士打破器物傅咸为司隶教见前𫗦粥折齿失其道理焦氏易林担囊采薪斧冰作糜魏武苦寒行曰行行日已逺人马同时饥担嚢行采薪斧冰持作糜
  糁篇十一
  藜羮不糁庄子云原宪居鲁藜羮不糁藜蒸不糁墨子云孔子穷于陈蔡之间藜蒸不糁无损肉鲊使糁肥美神异经云南方有兽名曰无损肉可作鲊使糁肥美而咋肉不壊吞之不入糁尽更澡肉复作鲊如初愈美名不尽鲊是也补案此兽如鹿豕头善依人求五谷割取肉不病肉自复生附日食百粒以糁藜藿孝子传云桑虞丧父八十四日日食百粒以糁藜藿
  𥻨篇十二案𥻨山责切煮米多水也附
  煮米为𥻨通俗文云煮米为𥻨勿令过熟食经云作𥻨法取蒸米一升置沸汤里勿令过熟出著新箩内
  饼篇十三
  通冬达夏终岁常施束晰⿰冫昜 -- 汤饼赋云其可以通冬达夏终岁常施四时从用也充虚解战汤饼为最又云𤣥冬猛寒清晨之会涕冻鼻中霜凝口外充虚解战汤饼为最补水引萧子显齐书云何戢为司徒左长史太祖为领军与戢来往数置欢宴上好水引饼戢令妇女躬自执事以设上焉补水溲崔寔四民月令云立秋无食煮饼及水溲饼薄壮束晢⿰冫昜 -- 汤饼赋云呉国司方纯阳布畅服𫄨饮冰随阴而凉此时为饼莫若薄壮起漱徐畅祭记云旧五月麦熟荐新麦作起漱白饼雀瑞范汪祠制云夏荐乳饼秋荐雀瑞饼冬荐白环饼补馒头束晰汤饼赋云三春之初阴阳交济寒暑既除温而不热于时享宴则馒头宜设豚耳狗舌剑带案成又云若夫安干粔籹之伦豚耳狗舌之属剑带案成餢飳髓烛或名生于里巷或法出乎殊俗名生里巷法出殊俗见上欀木之饼呉录曰交趾有欀木其内有白米屑就水淋之如面可作饼臛鸡为饼庾阐恶饼赋云范子常造余宿臛鸡为饼迟御之情甚虚奇嘉之味不实聊作恶饼赋以释之手萦回而交错束晰饼赋云面弥离于指端手萦回而交错级级驳驳星分雹落披素面之挥霍杜预七规云膳夫骋伎飘忽若仙披素面之挥霍若将绝而复连游水清引飞羽薄衍傅𤣥七谟曰乃有三牲之和羮蕤賔之时面忽游水而清引进飞羽之薄衍弱似春绵白若秋练束晰饼赋云弱似春绵白若秋练气勃郁以扬布香飞散而逺遍将绝复连杜预七规见上细如委𫄧𢎞君举食檄云催厨人作茶饼熬油煎葱⿰氵历 -- 𤁋茶以绢当用轻羽拂取飞面刚软中适然后水引细如委𫄧白如秋练补星分雹落束晰饼赋见上三牲之和傅𤣥七谟见上五内香芳呉时外国传云大秦国以面为集饼五内香芳濯以𤣥醢钞以象箸束晰饼赋云云停食作赋诸葛恪别传云孙权常飨客设饼恪停食索笔作麦赋啖之大汗语林云何平叔美姿容魏文帝疑其著粉正夏月唤来与热饼啖之大汗苐以朱衣自拭色转皎然补车下自进京兆旧事云萧彪为巴郡守父老归供养父嗜饼从至市立车下自进之补探口出之东观汉记光武问第五伦曰闻卿为市掾有人遗卿母一笥饼知从外来夺之母遂探口饼出之乎伦对曰实无此众人以臣愚蔽故为此言也补格饼三播束晰近游赋云格饼正于三播蒸饼十字王隐晋书云何曾尊豪累世蒸饼上不作十字不食文侯印绶易饼魏略云大祖啁丁斐曰文侯印绶何在斐对曰以易饼耳太祖大笑别驾蹲地啮饼主隐晋书云王长文州辟别驾佯狂不诣举州追求乃于成都市中蹲地啮胡饼张桂卖胡饼廷尉决事云张桂私卖胡饼赵岐贩胡饼三辅决录云赵岐避难至北海于市中贩胡饼孙嵩乘犊车人市见岐疑非常人问曰自有饼耶曰败之嵩曰买㡬钱卖㡬钱岐曰买三十卖亦三十嵩曰视处士之状非卖饼者乃开车后载还家补有鬼摸饼集异记云刘登路经冡边过闻冡中索饼刘即回家办之来置冡边有十馀鬼皆焦头来摸饼胡僧坐上幽明录云姚泓叔父绍召胡僧问以休咎僧乃求面为大胡饼形径一丈僧坐在上先食正西次食正北又次食正南馀卷而吞之讫便起去了无所言是岁五月杨盛大破姚军于清水九月晋师北讨扫定颍洛明年遂席卷丰镐生禽泓焉补薄饼结愿以乞儿时镜新书曰四月八日长沙市人无子者乃往寺中设羊肉薄饼结愿以乞儿往往有验补所从买家辄大售汉书云宣帝微时每买饼所从买家辄大售亦以自怪进壶公葛洪神仙传云壶公者从逺方来卖药常悬一壶于坐上每日入后跳入壶市掾费长房于楼上见之知非常人也身为扫除并进饼公令长房共跳入壶但见楼观五色重门阁道侍者数十人续补遗王悦拾遗记云珢琊王悦少厉清操亮有风检为吏部郎邻省有会同者遗悦饼一瓯辞竟不受曰所费诚复小小然少来不欲当人之惠续补
  黍篇十四
  宴饮大会皆先黍臛风俗通云今宴饮大会皆先黍臛宴于未央方啖黍臛幽明录云汉武帝与群臣宴于未央殿方啖黍臛孔子先黍后桃家语曰孔子侍坐于哀公赐之桃与黍焉哀公曰请食孔子先食黍而后食桃左右皆掩口而笑公曰黍者所以雪桃非为食之也孔子对曰丘知之矣然黍者五榖之长郊祀宗庙以为上盛果属有六而桃为下祭祀不用不登郊庙丘闻之君子以贱雪贵未闻以贵雪贱今以五榖之长雪果之下者是从上雪下臣以为妨于教害于义故不敢公曰善哉补元伯以待巨卿谢承后汉书云范式字巨卿少游太学为诸生与张元伯为友二人并告归乡里式谓元伯曰后二年当还将过拜尊亲见孺子焉共期九月十五日元伯具以白母至期果至乃杀鸡为黍以待之正平便自饱食祢衡别传云衡字正平十月朔黄祖在蒙冲舟上会设黍臛正平年少在坐黍臛至便自饱食毕抟以弄戏其轻慢如此补祢衡抟黍弄戏见上

  北堂书钞卷一百四十四